Салат из руколы с карамелизированной грушей для дарины "с возвращением!"
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рукола1горсть
- бальзамический уксуспо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- соль морскаяпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- груши0.5шт.
- мед жидкий1ч. л.
- шпик копченый50г
- хлопья пармезана0.5ст. л.
- масло сливочноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры64г80.00% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории681кКал28.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Грушу почистить, разделить пополам вдоль. Убрать семечки и перепонки. Нарезать дольками (восьмушками).
- Шаг 1
Сливочное масло растопить, добавить грушки, прогреть. Добавить мед и 1-2 ст.л. воды, Дождаться, как вода выкипит, а груши впитают в себя мед. Снять с огня, дать остыть.
- Шаг 2
Шпик нарезать кубиками и обжарить с небольшим количеством оливкового масла.
- Шаг 3
Руколу промыть, высушить, перебрать и выложить на тарелку.
- Шаг 4
Для заправки смешать масло, белый бальзамик, соль, перец и сахар (на любителя). Полить руколу.
- Шаг 5
Выложить грушу на салат, присыпать кусочками шпика и тертым пармезаном. Салат готов! Вегетарианцы вместо шпика могут взять копченый тофу или поэкспериментировать с сейтаном. Приятного аппетита!