Молодой картофель в маринаде на мангале

Молодой картофель в маринаде на мангале

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Время на природе проходит незаметно, если проводить его за интересным занятием. День на природе компенсирует рабочую неделю в закрытом помещении. Именно природа позволяет телу дышать, сознанию — расслабляться, душе — исцеляться, а эмоциям и напряжению — покинуть Вас. Ну, а если еще и приготовить простые и вкусные блюда- тогда всю следующую неделю Вы будете думать о следующем новом отдыхе.

Ну кто из нас не любит посидеть на свежем воздухе, пообщаться с друзьями под шашлычок с вкусными напитками? Или, например, приготовить молодой картофель в маринаде на шампурах — сочный и с румяной корочкой :) Этим рецептом со мной поделился очень замечательный человек, который безумно вкусно готовит в свободное от работы время!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • картофель молодой1кг
  • укроп свежий1шт.
  • оливковое масло Extra Virgin100мл
  • лимонный сок2ст. л.
  • свежемолотый черный перец 1щепотка
  • чеснок молодой5зубчик

Пищевая ценность

  • Белки26г
    28.89% от дневной нормы
  • Жиры105г
    131.25% от дневной нормы
  • Углеводы128г
    42.67% от дневной нормы
  • Калории1529кКал
    63.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Зелень мелко рубим ножом, чеснок нарезаем тонкими пластинками, добавляем сок лимона и масло. Картофель очищаем от кожуры, моем и просушиваем бумажным полотенцем. Отправляем в маринад, солим и перчим. Оставляем мариноваться на 30 минут.
    Зелень мелко рубим ножом, чеснок нарезаем тонкими пластинками, добавляем сок лимона и масло. Картофель очищаем от кожуры, моем и просушиваем бумажным полотенцем. Отправляем в маринад, солим и перчим. Оставляем мариноваться на 30 минут.
  • Шаг 1 Тем временем занимаемся костром. Нам необходимо будет много углей, так как картофель более твердый продукт, чем мясо, и готовится дольше по времени.
    Тем временем занимаемся костром. Нам необходимо будет много углей, так как картофель более твердый продукт, чем мясо, и готовится дольше по времени.
  • Шаг 2 Когда дрова хорошо прогорели, разбиваем угольки. На шампур аккуратно нанизываем картофель и отправляем на мангал. Если картофель не большого размера, нанизываем его целиком, если крупнее - разрезаем пополам.
    Когда дрова хорошо прогорели, разбиваем угольки. На шампур аккуратно нанизываем картофель и отправляем на мангал. Если картофель не большого размера, нанизываем его целиком, если крупнее - разрезаем пополам.
  • Шаг 3 Картофель переворачиваем часто, чтобы он хорошенько проготовился внутри, а корочка не подгорела, а зарумянилась. Необходимо добиться эффекта хрустящей корочки и нежной мякоти внутри.
    Картофель переворачиваем часто, чтобы он хорошенько проготовился внутри, а корочка не подгорела, а зарумянилась. Необходимо добиться эффекта хрустящей корочки и нежной мякоти внутри.
  • Шаг 4 Периодически смазываем картофель маринадом и не забываем переворачивать! Любой крышкой от формы "обдуваем" картофель, чтобы угольки не угасали и держали равномерную температуру.
    Периодически смазываем картофель маринадом и не забываем переворачивать! Любой крышкой от формы "обдуваем" картофель, чтобы угольки не угасали и держали равномерную температуру.
  • Шаг 5 Готовим блюдо для готового картофеля заранее — выложим несколько слоев фольги, так как картофелю несколько минут необходимо будет отдохнуть. На приготовление ушло 20 минут. Готовность картофеля проверяем при помощи ножа или зубочистки.
    Готовим блюдо для готового картофеля заранее — выложим несколько слоев фольги, так как картофелю несколько минут необходимо будет отдохнуть. На приготовление ушло 20 минут. Готовность картофеля проверяем при помощи ножа или зубочистки.
Оценить532
0

Автор рецепта

Татьяна ОнегинаТатьяна Онегина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Аня радуга
    Аня радуга

     шикарная идея!!! 😍😋🌴

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

       Великолепно!!!😇🌴

      • Елена (Helen)
        Елена (Helen)

         Как аппетитно и ароматно!!!💐

        • Победа
          Победа

           Какая аппетитная картошечка!!!😋

          • julika
            julika

             Вкусно как😋 с запахом дымка... ммм... объедение💗

            Оставить комментарий