Девчачий теплый салат
Описание рецепта
Салат назвала так, потому что он самый что ни на есть девчачий!
Только представьте себе - теплые цукини, нежный аромат мяты, солоноватость феты, маслянистостть кедровых орешков и все это под густым соусом из оливкового масла и бальзамико с добавлением чесночка.
Оторваться невозможно!
Рекомендую всем девочкам
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Соус
- чеснок2зубчик
- оливковое масло extra vergine 2ст. л.
- бальзамический уксус2ст. л.
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- Основные
- цукини1шт.
- мята0.5пучок
- кедровые орешки2ст. л.
- фета50г
- мукапо вкусу
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- оливковое масло extra vergine по вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории430кКал17.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку до 210° С.
Нарезать цукини кольцами около 1 см. толщиной.
- Шаг 1
Посолить и поперчить с двух сторон.
- Шаг 2
Силиконовый коврик (или бумагу для выпечки) положить на противень и смазать кисточкой оливковым маслом.
- Шаг 3
Кружочки цукини обвалять в муке и выложить на противень.
- Шаг 4
Сбрызнуть цукини оливковым маслом сверху.
- Шаг 5
Выпекать около получаса, пока кабачки не подрумянятся. Один раз перевернуть.
- Шаг 6
Пока цукини в духовке, прокалить кедровые орешки на сухой сковороде.
- Шаг 7
Приготовим соус. Чеснок пропустить через пресс
- Шаг 8
И смешать с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, добавить перец. Солить соус не нужно, потому что в фете достаточно соли.
- Шаг 9
Мяту вымыть и обсушить. Смешать кабачки с кедровыми орешками и листиками мяты, посыпать раскрошенной брынзой и полить соусом.