Рыба с соусом шермула
Описание рецепта
Мне нравиться подавать к этой рыбе салат-соус из манго с сайта “Едим дома” ссылка на рецепт Или просто с салатом с добавлением кусочков манго, чили, натертого имбиря, цедры и сока лимона (или лайма) и оливкового масла. В качестве идеи для гарнира - кус-кус простой, с шафраном или "Кус-кус с фенхелем и тмном" ссылка на рецепт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба4шт.
- кинза2горсть
- чеснок3стакан
- паприка сладкая1ч. л.
- перец кайенский1ч. л.
- кумин1ч. л.
- соуспо вкусу
- лимоныпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки288г320.00% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории1533кКал63.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовые стейки выложить на тарелку и полить оставшимся соусом.
- Шаг 2
Рыбу немного посолить. Немного соуса отложить, а остальным смазать рыбу и оставить мариноваться 30 минут.
- Шаг 3
Жарить рыбу на сковороде-гриль по 1-3 минуты с каждой стороны. Время жарки зависимост от тольщины стейков. Если нет гриля, то жарить в оливковом масле на обыкновенной, хорошо нагретой сковороде.
- Шаг 4
ШЕРМУЛА: Смешать все ингредиенты для соуса и измельчить в процессоре.