Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра

Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это просто невероятно вкусный рулет,долго я насила его в голове,все переделывала, но сегодня окончательно решила,что надо печь. Получилось нежное и влажноватое тесто и очень вкусная начинка, которую можно менять под свой вкус, мясо, курица, грибы, овощи - все, что душе угодно. Рулет просто тает во рту и выглдяит очень празднично на столе. Подавать можно со сметаной горячим и холодным. В общем, всем советую повторить, пока ещё есть кабачки. Приятного аппетита!!!!!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки115г
    127.78% от дневной нормы
  • Жиры135г
    168.75% от дневной нормы
  • Углеводы302г
    100.67% от дневной нормы
  • Калории2869кКал
    119.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Большой пучок шпината, можно взять замороженный, опустить в кипяток на минуту. Затем взбить в блендере и протереть через сито.
    Большой пучок шпината, можно взять замороженный, опустить в кипяток на минуту. Затем взбить в блендере и протереть через сито.
  • Шаг 1 Кабачки потереть на крупной терке, добавить соль и желтки, перемешать.
    Кабачки потереть на крупной терке, добавить соль и желтки, перемешать.
  • Шаг 2 Затем взбить белки в крепкую пену. К кабачкам добавить муку с разрыхлителем и шпинатное пюре. Затем аккуратно в три захода, добавить и вмешать белки.
    Затем взбить белки в крепкую пену. К кабачкам добавить муку с разрыхлителем и шпинатное пюре. Затем аккуратно в три захода, добавить и вмешать белки.
  • Шаг 3 Тесто выложить на противень, застеленный пергаментом.
    Тесто выложить на противень, застеленный пергаментом.
  • Шаг 4 На тесто сверху выложить листочки зелени базилика, кинзы и петрушки, получится очень красивый рисунок.
    На тесто сверху выложить листочки зелени базилика, кинзы и петрушки, получится очень красивый рисунок.
  • Шаг 5 Выпекать при температуре 190С 30-35 минут, не пересушите, когда появится румяный цвет, рулет готов.
    Выпекать при температуре 190С 30-35 минут, не пересушите, когда появится румяный цвет, рулет готов.
  • Шаг 6 Переверните его на полотенце и снимите пергамент.
    Переверните его на полотенце и снимите пергамент.
  • Шаг 7 С помоью полотенца свернуть рулетом и оставить.
    С помоью полотенца свернуть рулетом и оставить.
  • Шаг 8 Тем временем приготовим начинку. На растительном масле обжарить до золотистого цвета мелко порезанный лук и потертую на крупной терке морковь. Добавить фарш, через пару минут, он будет готов, только нужно помешивать. Посолит и поперчить. Фото с с готовой начинкой у меня пропало, поэтому просто расскажу: Плавленный сыр и сметану добавить в начинку и потереть зубок чеснока на мелкой терке. Все перемешать - начинка готова.
    Тем временем приготовим начинку. На растительном масле обжарить до золотистого цвета мелко порезанный лук и потертую на крупной терке морковь. Добавить фарш, через пару минут, он будет готов, только нужно помешивать. Посолит и поперчить. Фото с с готовой начинкой у меня пропало, поэтому просто расскажу: Плавленный сыр и сметану добавить в начинку и потереть зубок чеснока на мелкой терке. Все перемешать - начинка готова.
  • Шаг 9 Развернуть рулет, выложить ровным слоем начинку и свернуть.
    Развернуть рулет, выложить ровным слоем начинку и свернуть.
  • Шаг 10 Порезать на кусочки и наслаждаться....
    Порезать на кусочки и наслаждаться....
  • Шаг 11 Поверьте, это невероятно вкусный рулет!!!!
    Поверьте, это невероятно вкусный рулет!!!!
Оценить549
0

Автор рецепта

Натали МНатали М,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

44
Оставить комментарий
  • Марина
    Марина

     Только что пыталась приготовить по рецепту Ваше блюдо...но рулета как такового меня не получилось...pooh_lol а получилось кабачковая лепешка😳 и начинка...свернуть не получилось..мой "хлеб" ломался...возможно от того, что тесто густым получилось...очень жаль, что не вышло по задумке автора, но начинка мне очень понравилась, может послужить отличным соусом к пасте! 😃 Спасибо за рецепт😊

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

       Наташенька, прими мои поздравления!!!💖💐 Такой шикарный рулет ты придумала и исполнила! Выше всяких похвал!😍 Умница!!!😘 Забираю в копилочку😉

      • Liza Oliver
        Liza Oliver

         Натусь, с РД тебя! рулет очень интересный 🌹🌹🌹

        • Т
          Т

           ПОЗДРАВЛЯЮ!!!! 😘💖💖💖💖💖💗💗💗💗💗💐💐💐💐💐😃😃😃😃😃

          • Мальва
            Мальва

             Наташенька, поздравляю тебя с РД!!!!!!!!!!!!!!!!!💗🌸

            Оставить комментарий