Черемуховый пирог с вишней в мультиварке
Описание рецепта
Такой черемуховый пирог с вишней можноприготовить из свежей или замороженной вишни как в мультивраке, так и в духовке. Использую чашу мультиварки на 3л, если у вас мультиварка на 5л, то увеличивайте количество ингредиентов в 1,5 раза или пирог будет не такой высокий как на фото. Оформите пирог по своему вкусу: кремом, сахарной пудрой, глазурью или, например, просто растопленным шоколадом.Слово редактора
Черемуховый пирог на сметанном тесте с вишней — сибирская выпечка с насыщенным тёмным мякишем и лёгкой горчинкой от черемуховой муки. Вишня даёт кислинку и сочность. Подходит для мультиварки с чашей три литра; при чаше пять литров количество ингредиентов увеличивают в полтора раза, иначе пирог выйдет низким. Можно использовать свежую или замороженную вишню без косточек.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вишня24шт.
- сметана100мл
- черемуховая мука30г
- пшеничная мука150г
- яйцо2шт.
- сахар150г
- масло сливочное100г
- разрыхлитель1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории390кКал16.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лариса
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растереть сахар со сливочным маслом до однородной массы.Можно взять демерару вместо обычного сахара — пирог получит карамельный оттенок вкуса. - Шаг 2
Шаг 2По одному ввести яйца, каждый раз взбивая массу. Добавить сметану и взбить.Йогурт заменяет сметану без потери текстуры теста. - Шаг 3Шаг 3Смешать пшеничную муку с разрыхлителем и черемуховой мукой.Черемуховую муку крупного помола просейте перед смешиванием, чтобы не было комков.
- Шаг 4Шаг 4Соединить мучную смесь с яично-сметанной массой, перемешать до однородного состояния.Следите, чтобы масса была полностью однородной — черемуховая мука впитывает влагу медленнее пшеничной.
- Шаг 5Шаг 5Переложить тесто в смазанную чашу мультиварки. Равномерно вдавить в тесто вишню без косточек.Вишню можно использовать свежую или замороженную (предварительно разморозьте и обсушите).
- Шаг 6Шаг 6Установить режим «Выпечка» на 60 минут. После звукового сигнала оставить пирог ещё на 10 минут в режиме «Сохранение тепла».Не открывайте крышку во время выпечки — пирог осядет. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
На заметку
Готовый пирог остудите в чаше, затем переверните на решётку. Подавайте со сметаной или просто так — он достаточно влажный. Хранится до двух суток при комнатной температуре, завёрнутый в плёнку. Этот рецепт с фото работает и для духовки: выпекайте при 180 °C около 45 минут в форме диаметром около 22 см.Оценить530
0
Комментарии
5Нина, спасибо за рецепт. Пирог вышел иззюмительный 😋 Именно 30 г. черемуховой муки и придают ему эту изюминку. Делала в мультиварке, у меня 5-литр., но продукты не увеличивала, т.к. пекла в силиконовой форме. Вишню повтыкала без счета, но очень много 😄 Спасибо 💖🌺
Замечательный пирог! 😋 Голосую. 😘
В выходные пекла торт с черемуховой мукой по рецепту Ярославы. Я просто в восторге от черемуховой муки! Аромат такой! Легкая горчинка, интересная текстура! Нина, и твой рецепт - в копилку! 😘
красивое исполнение😋
Ниночка, красивый, пышний и аппетитный торт! 🌺🌺🌺 Заберу рецепт в КК для сестренки. у нее мультя. 😄