Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 ноября
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Суп-пюре из свеклы с яблоками и крем-сыром

Суп-пюре из свеклы с яблоками и крем-сыром
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Несмотря на всю "демократичность" составляющих - суп очень насыщенный и питательный. Не из разряда диетических. Яблоки - берем два средних размеров яблока, но ориентируйтесь по своему вкусу: если любите поароматнее - больше, чтобы меньше чувствовался аромат и вкус яблок - поменьше. Бульон можно брать овощной или просто обойтись водой, количество бульона зависит от желаемой густоты супа. Соль и перец используете по вкусу. У кого нет козего сыра, используйте любой ароматный. Под мягким сыром у меня подразумевается крем-сыр по Юлиному рецепту, но использовать можно любой мягкий сыр: Фета, плавленный.

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

318
кКал
13%
Белки14 г
Жиры19 г
Углеводы23 г
% от дневной нормы
4 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 л
400 г
1 шт.
2 шт.
2 шт.
2 зубчика
50 г
100 г
3 ст. л.
50 мл
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
чистим картофель, свёклу, лук. Картофель нарезаем мелким кубиком, припускаем на растительном масле в сковороде, накрываем крышкой и готовим 3-4 минуты.
чистим картофель, свёклу, лук. Картофель нарезаем мелким кубиком, припускаем на растительном масле в сковороде, накрываем крышкой и готовим 3-4 минуты.


На весь экран
свёклу тоже нарезаем мелким кубиком и отправляем к картофелю. Перемешиваем и под крышкой готовим минут 5. После этого отправляем в готовый, кипящий бульон. На слабом огне готовим 15 минут.
свёклу тоже нарезаем мелким кубиком и отправляем к картофелю. Перемешиваем и под крышкой готовим минут 5. После этого отправляем в готовый, кипящий бульон. На слабом огне готовим 15 минут.


На весь экран
Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле до золотистости. Затем добавляем порезанные кубиком очищенные яблоки и, помешивая еще готовим минуты 3-4.
Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле до золотистости. Затем добавляем порезанные кубиком очищенные яблоки и, помешивая еще готовим минуты 3-4.


На весь экран
Добавляем яблоки в бульон, доводим до кипения, убавляем огонь и под крышкой доводим до готовности минут 10. Выключаем.
Добавляем яблоки в бульон, доводим до кипения, убавляем огонь и под крышкой доводим до готовности минут 10. Выключаем.


На весь экран
Даем супу немного остыть. В это время натираем на крупной терке козий сыр, нарезаем зелень, в моем случае петрушка и кинза. Добавляем в суп козий сыр, зелень и крем-сыр (сыр Фета, плавленый сыр, можно копченый) и пюрируем. Суп готов. Можно подать суп с карамелизированным чесноком. Количество бульона регулируйте тем, какой густоты вы хотите получить суп.
Даем супу немного остыть. В это время натираем на крупной терке козий сыр, нарезаем зелень, в моем случае петрушка и кинза. Добавляем в суп козий сыр, зелень и крем-сыр (сыр Фета, плавленый сыр, можно копченый) и пюрируем. Суп готов. Можно подать суп с карамелизированным чесноком. Количество бульона регулируйте тем, какой густоты вы хотите получить суп.


На весь экран
Я подавала с подсушенным лавашиком. Всем приятного аппетита!
Я подавала с подсушенным лавашиком. Всем приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 47
Елена Киселева
Елена Киселева
4 года назад

Леночка, суп - восторг!😍👍 очень понравился всем, молодежь моя сказала, что супчик обалденный, хотя свеклу не жалуют и я предполагала, что кушать буду сама, но увы...еле самой досталось😂 Так что спасибо большое за вкусный рецепт!💝

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
4 года назад
Елена Киселева,

согласна - суп превосходный! Очень рада, что все остались довольны. 😊😌

Hilda
Hilda
8 лет назад

Леночка, я за рецептом 🐾 Классный супчик! хочу!😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
Hilda,

Какие люди!!!😘😘😘 ЗАБИРАЙ ВСЕ! 😊 Мне не стыдно за этот рецепт.

Hilda
Hilda
8 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Вернулась с морей, ещё вся ТАМ 🌴🌴🌴 но, к тебе "с проверкой" уже притопала pooh_lol забираю ВСЁ! Спасибо! 😘

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
Hilda,

Я рада твоему появлению! 😘😘😘

Hilda
Hilda
8 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Спасибо, Леночка! 😘 и я рада😍

Апрель
Апрель
8 лет назад

оч.вввввввкусно😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
Апрель,

Есть такое...😃

МарциПанка
МарциПанка
8 лет назад

Леночка, какое буйство цвета! 💐 💗 С лавашиком очень вкусно! 😋😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
МарциПанка,

Спасибо, Наташенька! 😘🌺

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
8 лет назад

Свеколка молодая, картошечка! 🍀🍀🍀 Вот оно, лето! Суп-праздник: яркий и вкусный! 😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
Жанна Тихонова,

Есть такое! 😜 Угощайся, Жанночка!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.