+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Суп-пюре из свеклы с яблоками и крем-сыром

Суп-пюре из свеклы с яблоками и крем-сыром
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Несмотря на всю "демократичность" составляющих - суп очень насыщенный и питательный. Не из разряда диетических. Яблоки - берем два средних размеров яблока, но ориентируйтесь по своему вкусу: если любите поароматнее - больше, чтобы меньше чувствовался аромат и вкус яблок - поменьше. Бульон можно брать овощной или просто обойтись водой, количество бульона зависит от желаемой густоты супа. Соль и перец используете по вкусу. У кого нет козего сыра, используйте любой ароматный. Под мягким сыром у меня подразумевается крем-сыр по Юлиному рецепту, но использовать можно любой мягкий сыр: Фета, плавленный.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 л
400 г
1 шт.
2 шт.
2 шт.
2 зубчика
50 г
100 г
3 ст. л.
50 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
чистим картофель, свёклу, лук. Картофель нарезаем мелким кубиком, припускаем на растительном масле в сковороде, накрываем крышкой и готовим 3-4 минуты.
чистим картофель, свёклу, лук. Картофель нарезаем мелким кубиком, припускаем на растительном масле в сковороде, накрываем крышкой и готовим 3-4 минуты.
На весь экран
шаг 2
свёклу тоже нарезаем мелким кубиком и отправляем к картофелю. Перемешиваем и под крышкой готовим минут 5. После этого отправляем в готовый, кипящий бульон. На слабом огне готовим 15 минут.
свёклу тоже нарезаем мелким кубиком и отправляем к картофелю. Перемешиваем и под крышкой готовим минут 5. После этого отправляем в готовый, кипящий бульон. На слабом огне готовим 15 минут.
На весь экран
шаг 3
Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле до золотистости. Затем добавляем порезанные кубиком очищенные яблоки и, помешивая еще готовим минуты 3-4.
Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле до золотистости. Затем добавляем порезанные кубиком очищенные яблоки и, помешивая еще готовим минуты 3-4.
На весь экран
шаг 4
Добавляем яблоки в бульон, доводим до кипения, убавляем огонь и под крышкой доводим до готовности минут 10. Выключаем.
Добавляем яблоки в бульон, доводим до кипения, убавляем огонь и под крышкой доводим до готовности минут 10. Выключаем.
На весь экран
шаг 5
Даем супу немного остыть. В это время натираем на крупной терке козий сыр, нарезаем зелень, в моем случае петрушка и кинза. Добавляем в суп козий сыр, зелень и крем-сыр (сыр Фета, плавленый сыр, можно копченый) и пюрируем. Суп готов. Можно подать суп с карамелизированным чесноком. Количество бульона регулируйте тем, какой густоты вы хотите получить суп.
Даем супу немного остыть. В это время натираем на крупной терке козий сыр, нарезаем зелень, в моем случае петрушка и кинза. Добавляем в суп козий сыр, зелень и крем-сыр (сыр Фета, плавленый сыр, можно копченый) и пюрируем. Суп готов. Можно подать суп с карамелизированным чесноком. Количество бульона регулируйте тем, какой густоты вы хотите получить суп.
На весь экран
шаг 6
Я подавала с подсушенным лавашиком. Всем приятного аппетита!
Я подавала с подсушенным лавашиком. Всем приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 45
Ed4 square50
Отправить
Hilda
Hilda
01.08.2014 20:19:57

Леночка, я за рецептом 🐾 Классный супчик! хочу!😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
01.08.2014 20:29:48
Hilda,

Какие люди!!!😘😘😘 ЗАБИРАЙ ВСЕ! 😊 Мне не стыдно за этот рецепт.

Hilda
Hilda
01.08.2014 20:42:13
Елена Ковач (kovachev),

Вернулась с морей, ещё вся ТАМ 🌴🌴🌴 но, к тебе "с проверкой" уже притопала pooh_lol забираю ВСЁ! Спасибо! 😘

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
01.08.2014 20:46:18
Hilda,

Я рада твоему появлению! 😘😘😘

Hilda
Hilda
01.08.2014 20:59:59
Елена Ковач (kovachev),

Спасибо, Леночка! 😘 и я рада😍

Апрель
Апрель
16.07.2014 02:31:47

оч.вввввввкусно😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
16.07.2014 08:24:51
Апрель,

Есть такое...😃

МарциПанка
МарциПанка
16.07.2014 01:01:46

Леночка, какое буйство цвета! 💐 💗 С лавашиком очень вкусно! 😋😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
16.07.2014 08:24:38
МарциПанка,

Спасибо, Наташенька! 😘🌺

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
15.07.2014 22:03:16

Свеколка молодая, картошечка! 🍀🍀🍀 Вот оно, лето! Суп-праздник: яркий и вкусный! 😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
15.07.2014 22:38:57
Жанна Тихонова,

Есть такое! 😜 Угощайся, Жанночка!

ЗаринА
ЗаринА
15.07.2014 19:21:26

Очень аппетитно, вкусно и ярко!😍💖

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
15.07.2014 20:02:38
ЗаринА,

Заринушка, спасибо! 😘🌺

Показать еще комментарии