+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Суп-пюре из свеклы с яблоками и крем-сыром

Суп-пюре из свеклы с яблоками и крем-сыром
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Несмотря на всю "демократичность" составляющих - суп очень насыщенный и питательный. Не из разряда диетических. Яблоки - берем два средних размеров яблока, но ориентируйтесь по своему вкусу: если любите поароматнее - больше, чтобы меньше чувствовался аромат и вкус яблок - поменьше. Бульон можно брать овощной или просто обойтись водой, количество бульона зависит от желаемой густоты супа. Соль и перец используете по вкусу. У кого нет козего сыра, используйте любой ароматный. Под мягким сыром у меня подразумевается крем-сыр по Юлиному рецепту, но использовать можно любой мягкий сыр: Фета, плавленный.

Пищевая ценность порции
318
кКалл
13%
Белки14 г
Жиры19 г
Углеводы23 г
% от дневной нормы
4 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 л
400 г
1 шт.
2 шт.
2 шт.
2 зубчика
50 г
100 г
3 ст. л.
50 мл
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/6
чистим картофель, свёклу, лук. Картофель нарезаем мелким кубиком, припускаем на растительном масле в сковороде, накрываем крышкой и готовим 3-4 минуты.
чистим картофель, свёклу, лук. Картофель нарезаем мелким кубиком, припускаем на растительном масле в сковороде, накрываем крышкой и готовим 3-4 минуты.
На весь экран
шаг 2/6
свёклу тоже нарезаем мелким кубиком и отправляем к картофелю. Перемешиваем и под крышкой готовим минут 5. После этого отправляем в готовый, кипящий бульон. На слабом огне готовим 15 минут.
свёклу тоже нарезаем мелким кубиком и отправляем к картофелю. Перемешиваем и под крышкой готовим минут 5. После этого отправляем в готовый, кипящий бульон. На слабом огне готовим 15 минут.
На весь экран
шаг 3/6
Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле до золотистости. Затем добавляем порезанные кубиком очищенные яблоки и, помешивая еще готовим минуты 3-4.
Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле до золотистости. Затем добавляем порезанные кубиком очищенные яблоки и, помешивая еще готовим минуты 3-4.
На весь экран
шаг 4/6
Добавляем яблоки в бульон, доводим до кипения, убавляем огонь и под крышкой доводим до готовности минут 10. Выключаем.
Добавляем яблоки в бульон, доводим до кипения, убавляем огонь и под крышкой доводим до готовности минут 10. Выключаем.
На весь экран
шаг 5/6
Даем супу немного остыть. В это время натираем на крупной терке козий сыр, нарезаем зелень, в моем случае петрушка и кинза. Добавляем в суп козий сыр, зелень и крем-сыр (сыр Фета, плавленый сыр, можно копченый) и пюрируем. Суп готов. Можно подать суп с карамелизированным чесноком. Количество бульона регулируйте тем, какой густоты вы хотите получить суп.
Даем супу немного остыть. В это время натираем на крупной терке козий сыр, нарезаем зелень, в моем случае петрушка и кинза. Добавляем в суп козий сыр, зелень и крем-сыр (сыр Фета, плавленый сыр, можно копченый) и пюрируем. Суп готов. Можно подать суп с карамелизированным чесноком. Количество бульона регулируйте тем, какой густоты вы хотите получить суп.
На весь экран
шаг 6/6
Я подавала с подсушенным лавашиком. Всем приятного аппетита!
Я подавала с подсушенным лавашиком. Всем приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 47
Отправить
Елена Киселева
Елена Киселева
2 года назад

Леночка, суп - восторг!😍👍 очень понравился всем, молодежь моя сказала, что супчик обалденный, хотя свеклу не жалуют и я предполагала, что кушать буду сама, но увы...еле самой досталось😂 Так что спасибо большое за вкусный рецепт!💝

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
2 года назад
Елена Киселева,

согласна - суп превосходный! Очень рада, что все остались довольны. 😊😌

Hilda
Hilda
6 лет назад

Леночка, я за рецептом 🐾 Классный супчик! хочу!😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
6 лет назад
Hilda,

Какие люди!!!😘😘😘 ЗАБИРАЙ ВСЕ! 😊 Мне не стыдно за этот рецепт.

Hilda
Hilda
6 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Вернулась с морей, ещё вся ТАМ 🌴🌴🌴 но, к тебе "с проверкой" уже притопала pooh_lol забираю ВСЁ! Спасибо! 😘

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
6 лет назад
Hilda,

Я рада твоему появлению! 😘😘😘

Hilda
Hilda
6 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Спасибо, Леночка! 😘 и я рада😍

Апрель
Апрель
6 лет назад

оч.вввввввкусно😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
6 лет назад
Апрель,

Есть такое...😃

МарциПанка
МарциПанка
6 лет назад

Леночка, какое буйство цвета! 💐 💗 С лавашиком очень вкусно! 😋😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
6 лет назад
МарциПанка,

Спасибо, Наташенька! 😘🌺

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
6 лет назад

Свеколка молодая, картошечка! 🍀🍀🍀 Вот оно, лето! Суп-праздник: яркий и вкусный! 😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
6 лет назад
Жанна Тихонова,

Есть такое! 😜 Угощайся, Жанночка!

Показать еще комментарии