Рататуй
Описание рецепта
Овощи, запечённые в духовке получаются нежными и
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан2шт.
- кабачки2шт.
- чеснок2зубчик
- петрушка зелень5веточка
- болгарский перец1шт.
- соль3щепотка
- перец острый молотый2г
- масло растительное3ст. л.
- помидоры5шт.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории820кКал34.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовить овощи.
- Шаг 1
Вот такие у меня белые баклажаны. По вкусу разницы между привычными для нас «синенькими» я не заметила.
- Шаг 2
Лук порезать на четвертинки кольца, также нарезать болгарский перец.
- Шаг 3
Обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Шаг 4
Затем добавить мелко нарезанный помидор 2 штуки.
- Шаг 5
Посолить, поперчить. Переложить полученную смесь в жаропрочную форму.
- Шаг 6
Баклажан и кабачок почистить, порезать кольцами, помидор можно не чистить, чтоб он сохранил свою форму, порезать также, в зависимости от размера.
- Шаг 7
Далее овощи выложить в форму, чередуя их.
- Шаг 8
Сверху полить растительным или оливковым маслом. Посолить, поперчить добавить специи и зелень.
- Шаг 9
Поставить в духовку на 180 градусов, примерно на 30 минут чтобы овощи запеклись.
- Шаг 10
Перед подачей посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!