Особенности рецепта: Лапша с морепродуктами и грибами в сливочном соусе

🟢 Быстро 🔥 566 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Ксения П.

Лапша с морепродуктами и грибами в сливочном соусе

13 октября 2026

Время приготовления

Ксения ПАвтор рецепта

Описание рецепта

Предлагаю Вашему вниманию, очень простой и быстрый рецепт обеда или ужина. Макаронные изделия можно брать любые. Ароматные грибочки, кальмары, мидии и осминожки томленые в сливках с легким ароматом чесночка. Угощайтесь, друзья!) Если под рукой нет морского коктейля, возьмите просто кальмары или креветки — вкус всё равно получится насыщенным. У меня это блюдо частый гость на ужин в будни, когда хочется чего-то сытного, но без лишней возни.

Слово редактора

Лапша с морепродуктами и грибами — быстрое блюдо на сковороде, где морской коктейль, шампиньоны и лук томятся в сливочном соусе с чесноком, а затем смешиваются с отварной лапшой. Технику держат три опоры: обжарка грибов до золотистого цвета, короткое прогревание морепродуктов, чтобы они не стали резиновыми, и сливки, которые связывают соус. Макароны можно брать любые, а морской коктейль заменить кальмарами или креветками. Получается сытный вариант обеда или ужина без сложных ингредиентов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки27г
30.00% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы71г
23.67% от дневной нормы
Калории566кКал
23.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Половинку луковицы нарезать средними кубиками.
Кубики нарезайте одинакового размера, чтобы лук прожарился равномерно и не подгорел раньше грибов.
Шаг 2
Грибы можно взять любые. У меня королевские шампиньоны.
Королевские шампиньоны дают больше сочности, но подойдут и обычные — главное, чтобы грибы были свежими и плотными.
Шаг 3
Разрезать каждый гриб пополам, а потом тонкими пластинками. Сложить к луку в сковородку, добавить 3 ст.л. растительного масла. Обжарить до слегка золотистого цвета.
Не пережарьте грибы: как только цвет стал слегка золотистым, снимайте с огня, иначе они станут сухими.
Шаг 4
Морской коктейль добавляем его 3 ст.л. без масла, к луку и грибам, также добавить мелко рубленный чеснок, прогреваем 2 минутки. Потом добавляем сливки, тушим все вместе еще минутку, солим, перчим по вкусу и выключаем огонь.
Морепродукты держите на огне недолго — при долгом прогреве они теряют мягкость и становятся жёсткими.
Шаг 5
Лапшу отварить по инструкции на упаковке и добавить в сковородку. Аккуратно все перемешать, и сразу же подавать.
Отваривайте лапшу до состояния чуть плотнее готовности — она немного доварится в соусе при перемешивании.
Шаг 6
Приятного аппетита!
Подавайте блюдо сразу после смешивания, пока лапша не остыла и соус не начал загустевать.

На заметку

Подавайте лапшу сразу горячей, посыпав свежей зеленью или тёртым сыром. Хранится блюдо в холодильнике не дольше суток, при разогреве сливочный соус может немного расслоиться — добавьте пару ложек молока. Морской коктейль легко заменить кальмарами, креветками или мидиями, а сливки — сметаной для более лёгкого варианта.