+ 1000
+ 1000

Хлеб с овсяной мукой

Хлеб с овсяной мукой
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Невероятно нежный и ароматный хлебушек с воздушным мякишем!.

Пищевая ценность блюда

1509
кКал
64%
Белки39 г
Жиры22 г
Углеводы299 г
% от дневной нормы
10 %
4 %
21 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
300 г
80 г
235 мл
8 г
½ ст. л.
1 ½ ч. л.
2 ч. л.
15 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Растереть дрожжи с сахаром и солодом, добавить немного воды из общего объема, размешать и оставить для ферментации на 10 минут.
Растереть дрожжи с сахаром и солодом, добавить немного воды из общего объема, размешать и оставить для ферментации на 10 минут.
На весь экран
Затем добавить остальную воду, масло комнатной тем-ры, овсяную муку.
Затем добавить остальную воду, масло комнатной тем-ры, овсяную муку.
На весь экран
Добавить муку, соль.
Добавить муку, соль.
На весь экран
Замесить гладкое, мягкое, эластичное тесто. На 30 мин оставить в покое.
Замесить гладкое, мягкое, эластичное тесто. На 30 мин оставить в покое.
На весь экран
После первой обминки, тесто выложить на стол, сформировать шар, положить в емкость, слегка смазанную маслом и убрать в теплое место на 1 час.
После первой обминки, тесто выложить на стол, сформировать шар, положить в емкость, слегка смазанную маслом и убрать в теплое место на 1 час.
На весь экран
Далее тесто обмять, переложить на стол (при необходимости подпылить немного мукой), руками сформировать прямоугольник, сложить втрое. Далее развернуть тесто на 90 градусов и сложить еще втрое, дать полежать в течение 5 минут. Сформировать буханку из теста, обвалять ее в овсяных хлопьях, выложить на бумагу для выпечки и накрыть полотенцем.
Далее тесто обмять, переложить на стол (при необходимости подпылить немного мукой), руками сформировать прямоугольник, сложить втрое. Далее развернуть тесто на 90 градусов и сложить еще втрое, дать полежать в течение 5 минут. Сформировать буханку из теста, обвалять ее в овсяных хлопьях, выложить на бумагу для выпечки и накрыть полотенцем.
На весь экран
Дать подойти еще в течение 40 минут.
Дать подойти еще в течение 40 минут.
На весь экран
Перед выпечкой обильно сбрызнуть водой хлеб и духовку. Выпекать в разогретой до 220С духовке 30- 35 минут. Готовый хлеб выложить на решетку, накрыть полотенцем до полного остывания.
Перед выпечкой обильно сбрызнуть водой хлеб и духовку. Выпекать в разогретой до 220С духовке 30- 35 минут. Готовый хлеб выложить на решетку, накрыть полотенцем до полного остывания.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 20
Отправить
Алёна
Алёна
5 лет назад

Теперь все понятно, значит я все правильно сделала...😊Спасибо!😃

ярослава
ярослава
5 лет назад
Алёна,

вот и хорошо!😄

Алёна
Алёна
5 лет назад

Отличный хлеб! Я, к сожалению, без фото(папа некрасиво уже отрезал кусок), но хочу сказать большое СПАСИБО!🌷🌷:🌷И ещё у меня несколько вопросиков: я не совсем поняла шаг №4: нужно тесто просто оставить на столе на 30 минут, ничем не накрывая? И шаг №5: после первой обминки-его нужно ещё обмять или первая обминка-это замес теста?

ярослава
ярослава
5 лет назад
Алёна,

Алена, тесто лучше конечно все время накрывать, чтоб оно не заветрилось. Вот оно 30 минут полежало, нужно обмять, и дальше снова по тексту обмять и сложить..😍иногда можно конечно это ускорить, и пропустить один шаг, но лучше не пропускать,проверено так хлеб вкуснее получается!

Победа
Победа
6 лет назад

Слава, хлебушек просто великолепный!!😋😋 Один из самых вкусных, что я пекла... Принимай отчет и благодарность!💖💖

ярослава
ярослава
6 лет назад
Победа,

Вика, я вижу, что хлеб получился отличный! красиво!😘😘

ЕленаК*
ЕленаК*
6 лет назад

Вкусный и не хлопотный хлебушек с нежным и приятным мякишем)))😌

ярослава
ярослава
6 лет назад
ЕленаК*,

Елена, спасибо за фото ,кушайте на здоровье!🌻🌻🌻

burro.salvia
burro.salvia
6 лет назад

Ярославочка, я с отчетом (как обещала) 😉 Хлебушек получился очень вкусный... И мякиш такой приятный, и корочка вкусная! 😋 Правда, как-то я с формой хлеба намудрила 😱 😱 В общем, не совсем довольна осталась, каким он получился! ((( Но, к счастью на вкусе это НИКАК не сказалось!!! 😇💗💐 В общем, это один из тех хлебушков pooh_lol , которые хочется печь еще! )))) 😋

ярослава
ярослава
6 лет назад
burro.salvia,

ты какая молодец,уже испекла!( А я вот долго раскачиваюсь...)И что ты там мудрила с формовкой!? выглядит то шикарно,пушистый и корочка золотистая,хочется отломить!😋 и съесть срочно!pooh_lol

burro.salvia
burro.salvia
6 лет назад
ярослава,

😌😊😘

Показать еще комментарии