Печенье «Сливовая косточка» со свежими сливами
Описание рецепта
Простое летнее печенье с кислинкой сливы — у меня оно уходит ещё тёплым, с пылу с жару.Слово редактора
Печенье «Сливовая косточка» — выпечка на маргарине и сметане с начинкой из свежих слив. Тесто мягкое, чуть рассыпчатое; половинка сливы внутри даёт кисло-сладкий сок при укусе. Снаружи — тонкая сахарная корочка от обмакивания в масло с сахаром перед выпечкой. Рецепт рассчитан на 24 штуки, подходит для летнего сезона, когда слива в самом соку.Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры107г133.75% от дневной нормы
- Углеводы253г84.33% от дневной нормы
- Калории2096кКал87.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
ЕленаК*
burro.salvia
Шаги рецепта
- Шаг 1
Размягчённый маргарин размяла вилкой, добавила сметану и перемешала до однородности.Маргарин должен быть именно комнатной температуры — тогда он легко разминается вилкой без комков. - Шаг 2
Всыпала сахар, соду и просеянную муку, замесила тесто, скатала в шар и убрала в холодильник на один час.Тесто после холодильника становится плотнее и лучше раскатывается — не сокращайте время охлаждения. - Шаг 3
Сливы разрезала пополам и удалила косточки.Выбирайте плотные сливы: слишком мягкие дадут много сока и могут порвать тесто при заворачивании. - Шаг 4
Тесто разделила на 24 кусочка, скатала из каждого шарик, слегка припылила мукой и раскатала лепёшки толщиной 3–4 мм.Удобнее раскатывать шарики по одному, остальные держите в холодильнике, чтобы тесто не размягчалось. - Шаг 5
В каждую лепёшку завернула половинку сливы, сформировала печенье.Следите, чтобы края лепёшки хорошо скреплялись — иначе сок вытечет на пергамент при выпечке. - Шаг 6
Обмакнула каждое печенье сначала в растительное масло, затем в сахар и выложила на пергамент или коврик для выпечки.Обмакивайте быстро: масло должно лишь тонко покрыть поверхность, иначе сахар не прилипнет равномерно. - Шаг 7
Шаг 7Наколола печенье вилкой и отправила выпекаться до готовности.Наколы вилкой нужны, чтобы пар выходил и тесто не вздувалось — не пропускайте этот шаг.
Комментарии
13Печенье, как мини-пирожное с начинкой, понравилось. 🌺Тесто и вовсе замечательное, очень вкусное и работать с ним легко.😊
Пришла к Вам с отчетом, Mary! ))) Еще вчера испекла печенье... Просто все ингредиенты под рукой оказались... Да, и сами печеньки привлекательными показались! 😉😍 Результатом очень довольна! Получилось вкусно и сочно! И само тесто "не скучное"!... Моим деткам печенье очень понравилось - а это уже отличный результат!!! 😄😄 (фото добавила!) 🌷
Такое тонюсенькое тесто в сахарной обсыпке! 😍 Запеченный пельмень со сливой ! 😉
Очень аппетитное печенье!😋 И фото отличное!😍 Супер!💖
Отличные печенья!!! Приятные на мой вкус. Очень хочется поддержать Вас, Mary, своим голосом😉🌻