Киш с цукини и помидорами

Киш с цукини и помидорами

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня хотела бы предложить вам вкусный и яркий киш с цукини) он очень хорош как в теплом виде, так и в холодном. Еще в этом рецепте я впервые попробовала вариант теста-основы с добавлением крем-сыра - оно получается нежнее, чем привычное песочное. В рецепте предлагают взять цукини разных цветов - зеленый и желтый. Я так и делала - красиво получается. Но за неимением желтого можно взять 2 зеленых, тоже будет хорошо. Помидоры лучше брать овальные, типа "сливка", у нас это итальянские Сан Марино.Они хорошо режутся и в меру сочные, поэтому отлично держат форму. Буду рада, если и Вы попробуете))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки118г
    131.11% от дневной нормы
  • Жиры205г
    256.25% от дневной нормы
  • Углеводы223г
    74.33% от дневной нормы
  • Калории3191кКал
    132.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Для теста смешиваем муку, крем-сыр, размягченное сливочное масло, 1/2 ч.л. соли и 1 яйцо.
    Для теста смешиваем муку, крем-сыр, размягченное сливочное масло, 1/2 ч.л. соли и 1 яйцо.
  • Шаг 1 Собираем тесто в шар и убираем в холодильник на 1 час.
    Собираем тесто в шар и убираем в холодильник на 1 час.
  • Шаг 2 В это время займемся начинкой. У меня были вот такие овощи.
    В это время займемся начинкой. У меня были вот такие овощи.
  • Шаг 3 Нарезаем цукини и помидоры тонкими кружочками.
    Нарезаем цукини и помидоры тонкими кружочками.
  • Шаг 4 3 яйца смешиваем со сливками и тертым пармезаном. Солим и добавляем мускатный орех.
    3 яйца смешиваем со сливками и тертым пармезаном. Солим и добавляем мускатный орех.
  • Шаг 5 Духовку разогреваем до 200 гр. Достаем наше тесто и раскатываем его для формы диаметром 28-30см (я тесто просто выкладывала руками). Переносим его в смазанную маслом форму, удаляем излишки теста.
    Духовку разогреваем до 200 гр. Достаем наше тесто и раскатываем его для формы диаметром 28-30см (я тесто просто выкладывала руками). Переносим его в смазанную маслом форму, удаляем излишки теста.
  • Шаг 6 Выкладываем поочередно кружочки цукини и помидоров так, чтобы они были слегка внахлест.
    Выкладываем поочередно кружочки цукини и помидоров так, чтобы они были слегка внахлест.
  • Шаг 7 Сверху выливаем яично-сливочную заливку. Запекаем киш 20 минут. Затем снижаем температуру до 175 гр и готовим еще минут 10 (или до золотистого цвета).
    Сверху выливаем яично-сливочную заливку. Запекаем киш 20 минут. Затем снижаем температуру до 175 гр и готовим еще минут 10 (или до золотистого цвета).
  • Шаг 8 Подаем, украсив по вкусу веточкой розмарина или листиками базилика, как у меня.
    Подаем, украсив по вкусу веточкой розмарина или листиками базилика, как у меня.
  • Шаг 9 Очень вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита)
    Очень вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита)
Оценить538
0

Автор рецепта

МурзикМурзик,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Яна
    Яна

     Вкусный киш у тебя, Олечка !!! 😃 Попробовала бы с удовольствием!! 😊😊

    • Т
      Т

       Такой красивый,что трудно устоять! 😊🌺😎

      • Ксения
        Ксения

         Очень люблю всякие киши_- делаю с разными начинками, очень семья уважает!😋 С сыром тоже не пробовала. Взяла на заметку, взамен голос оставляю😍💐🌸

        • Жанна Тихонова
          Жанна Тихонова

           ВАУ! 😋😋😋

          • annyshka
            annyshka

             Вкуууууусно!!!! 😃😋

            Оставить комментарий