Курица с оливками и сладким перцем
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица тушка1кг
- перец желтый2шт.
- оливки100г
- каперсы50г
- розмарин2веточка
- базилик1пучок
- перец красный2шт.
- лук репчатый2шт.
- сухари панировочные1ст. л.
- вино белое сухое350мл
- оливковое масло4ст. л.
- сольпо вкусу
- свежемолотый черный перец по вкусу
Пищевая ценность
- Белки192г213.33% от дневной нормы
- Жиры203г253.75% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории2983кКал124.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Курицу разрезать на порционные куски, положить в глубокую миску, добавить 1 веточку розмарина и залить вином. Накрыть миску пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Шаг 1
Каперсы промыть водой.
- Шаг 2
Сладкий перец, удалив семена и перегородки, нарезать полосками.
- Шаг 3
Курицу вынуть из маринада и обжарить на сухой сковороде на сильном огне 6-7 минут, постоянно переворачивая.
- Шаг 4
Лук мелко порубить. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук до прозрачности на слабом огне.
- Шаг 5
Выложить курицу в сковороду к луку, добавить перец, оливки, каперсы и оставшуюся веточку розмарина. Посолить и поперчить по вкусу. Обжарить 5 минут, затем влить 250 мл маринада, накрыть крышкой и готовить 45 минут на слабом огне.
- Шаг 6
Добавить панировочные сухари и оставить на огне ещё 10 минут.
- Шаг 7
Посыпать порубленным базиликом и подавать. Приятного аппетита:))