Салат с сельдереем и соленым огурцом
Описание рецепта
Сельдерей и солёный огурец — казалось бы, неочевидное сочетание, но именно оно даёт тот самый свежий, немного терпкий вкус, за который я возвращаюсь к этому салату снова и снова. Хрустящий, лёгкий, без лишних калорий — идеально, когда хочется чего-то бодрящего и некалорийного. Хорошо подходит к запечённой птице или отварному мясу.Слово редактора
Хрустящий салат из тертого корня сельдерея с солеными огурцами — легкая закуска с освежающим вкусом. Сельдерей дает пикантную горчинку, лимонный сок не дает ему потемнеть, а соленые огурцы и зелень добавляют яркости. Подойдет к мясу, птице или как самостоятельное блюдо для тех, кто следит за фигурой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимонный сокпо вкусу
- огурцыпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
- петрушкапо вкусу
- укроппо вкусу
- сахарпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории4кКал0.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Натереть корень на теркеИспользовать крупную терку, чтобы сельдерей остался хрустящим и не пустил много сока. - Шаг 2Шаг 2Сбрызнуть соком лимонаЛимонный сок предотвращает потемнение сельдерея и добавляет свежести, не пропускать этот момент.
- Шаг 3Шаг 3Мелко порезать огурецНарезать огурцы кубиками примерно того же размера, что и соломка сельдерея — так салат будет удобнее есть.
- Шаг 4Шаг 4Мелко порезать лук, укроп и петрушкуМожно использовать только укроп или только петрушку, если чего-то нет под рукой.
- Шаг 5Шаг 5Добавить сахар и маслоСахар сглаживает кислоту лимона и соленость огурцов, достаточно щепотки.
На заметку
Салат готов сразу после смешивания, но если дать ему постоять 10–15 минут, вкусы лучше соединятся. Хранить в холодильнике не более суток — сельдерей размягчается. Можно добавить вареное яйцо или яблоко для сытности. Пошаговые фото помогут приготовить рецепт даже новичкам.Оценить52
0