Хлеб с льняной мукой
Описание рецепта
Этот хлеб конечно своеобразный, мягким и пушистым его не назовешь, но нам он понравился, тонкая корочка, плотный пористый мякоть, приятный цвет и вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука280г
- льняная мука70г
- семена льна3ст. л.
- дрожжи сухие1щепотка
- мед1ч. л.
- соль1ч. л.
- сыворотка300мл
Пищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы250г83.33% от дневной нормы
- Калории1476кКал61.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В теплой сыворотке ( можно использовать воду) растворить дрожжи с медом.
- Шаг 1
Просеять муку пшеничную, добавить соль, льняную муку , семя льна.
- Шаг 2
Замесить слегка липковатое тесто.
- Шаг 3
Накрыть миску с тестом плёнкой, убрать в тёплое место на 1,5 часа. Тесто поднялось, увеличилось в 2-2,5 раза.
- Шаг 4
Форму для выпечки сухо смазать растительным маслом. Подошедшее тесто хорошо обмять. Сформировать булку. Убрать форму в тёплое, закрытое место, на 30-40 минут.
- Шаг 5
Духовку разогреть 190-200 градусов, выпекать 50 минут. Готовый хлеб легко выскакивает из формы. Готовность хлеба: постучите по дну буханки - глухой звук.
- Шаг 6
Хлеб должен полностью остыть. (а я резала теплым)