Соус болоньезе

Соус болоньезе

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Соус болоньезе в домашних условиях приготовить не сложно, но т. к. он тушится сравнительно долго, рекомендую взять большую порцию( как у меня)) и заготовить соус впрок. Для этого нужно запастись контейнерами,  разложить в них готовый соус и заморозить. Он отлично сохраняется в морозилке в  течении некоторого времени, а когда возникает необходимость заранее вынуть контейнерчик из морозилки. Вуаля - ужин готов. 

Пусть всегда будет вкусно 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки224г
    248.89% от дневной нормы
  • Жиры300г
    375.00% от дневной нормы
  • Углеводы138г
    46.00% от дневной нормы
  • Калории4350кКал
    181.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Надежда

Шаги рецепта

  • Подготовка Овощи искрошить мелким квадратиком.

    Овощи искрошить мелким квадратиком.

  • Шаг 1 Бекон и чили порезать мелко.

    Бекон и чили порезать мелко.

  • Шаг 2 Прожарить бекон, добавить овощи. Пассеровать овощи до полуготовности.

    Прожарить бекон, добавить овощи. Пассеровать овощи до полуготовности.

  • Шаг 3 Добавить фарш (у меня из свинины и говядины 50:50), фарш разобрать руками на мелкие кусочки,

    Добавить фарш (у меня из свинины и говядины 50:50), фарш разобрать руками на мелкие кусочки,

  • Шаг 4 Если это не получается полностью я использую давилку для пюре... Фарш слегка поджарить,  выпарить влагу.

    Если это не получается полностью я использую давилку для пюре... Фарш слегка поджарить, выпарить влагу.

  • Шаг 5 Добавить томат,

    Добавить томат,

  • Шаг 6 вино,  тушить, пока не выпариться половина жидкости, добавить молоко(молоко придаёт соусу нежную консистенцию) , бульон,

    вино, тушить, пока не выпариться половина жидкости, добавить молоко(молоко придаёт соусу нежную консистенцию) , бульон,

  • Шаг 7 Пассерованные томаты и специи.

    Пассерованные томаты и специи.

  • Шаг 8 Соус тушить на слабом огне без  крышки пока он не загустеет. Приятного аппетита!

    Соус тушить на слабом огне без крышки пока он не загустеет. Приятного аппетита!

Оценить536
0

Автор рецепта

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Лариса Гурская-Соболевская

    Вика, большое спасибо за рецепт. Очень вкусно и легко готовить!

    • Оксана

      Готовлю сейчас, запах по всей квартире обалденный!!!

      • Надежда

        Вика,я пришла с отчетом😃Большое тебе спасибо за прекрасный рецепт и за идею с заморозкой.Это просто находка для моего ,пока еще не женатого и очень занятого сынули😄😄Готовила и со свиным и с говяжьим и с куриным фаршем,очень вкусно!!!😋😋💖🌹🌹🌹😘

        • burro.salvia

          😋😌😋

          • Жанна Тихонова

            Вика, а ты находчивая! Да уж, лучше приготовить побольше вкусного соуса, а потом - в "потолок плевать"! 😉

            Оставить комментарий