Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Соус болоньезе

Соус болоньезе
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Соус болоньезе в домашних условиях приготовить не сложно, но т. к. он тушится сравнительно долго, рекомендую взять большую порцию( как у меня)) и заготовить соус впрок. Для этого нужно запастись контейнерами,  разложить в них готовый соус и заморозить. Он отлично сохраняется в морозилке в  течении некоторого времени, а когда возникает необходимость заранее вынуть контейнерчик из морозилки. Вуаля - ужин готов. 

Пусть всегда будет вкусно 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
900 г
1 шт.
1 шт.
1 шт.
200 г
1 шт.
1 стакан
2 ст. л.
1 стакан
1 стакан
500 г
2 шт.
1 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
226703 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Овощи искрошить мелким квадратиком.
Овощи искрошить мелким квадратиком.
На весь экран
шаг 2
Бекон и чили порезать мелко.
Бекон и чили порезать мелко.
На весь экран
шаг 3
Прожарить бекон, добавить овощи. Пассеровать овощи до полуготовности.
Прожарить бекон, добавить овощи. Пассеровать овощи до полуготовности.
На весь экран
шаг 4
Добавить фарш (у меня из свинины и говядины 50:50), фарш разобрать руками на мелкие кусочки,
Добавить фарш (у меня из свинины и говядины 50:50), фарш разобрать руками на мелкие кусочки,
На весь экран
шаг 5
Если это не получается полностью я использую давилку для пюре... Фарш слегка поджарить, выпарить влагу.
Если это не получается полностью я использую давилку для пюре... Фарш слегка поджарить, выпарить влагу.
На весь экран
шаг 6
Добавить томат,
Добавить томат,
На весь экран
шаг 7
вино, тушить, пока не выпариться половина жидкости, добавить молоко(молоко придаёт соусу нежную консистенцию) , бульон,
вино, тушить, пока не выпариться половина жидкости, добавить молоко(молоко придаёт соусу нежную консистенцию) , бульон,
На весь экран
шаг 8
Пассерованные томаты и специи.
Пассерованные томаты и специи.
На весь экран
шаг 9
Соус тушить на слабом огне без крышки пока он не загустеет. Приятного аппетита!
Соус тушить на слабом огне без крышки пока он не загустеет. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 32
Ed4 square50
Отправить
Надежда
Надежда
25.08.2015 13:47:04

Вика,я пришла с отчетом😃Большое тебе спасибо за прекрасный рецепт и за идею с заморозкой.Это просто находка для моего ,пока еще не женатого и очень занятого сынули😄😄Готовила и со свиным и с говяжьим и с куриным фаршем,очень вкусно!!!😋😋💖🌹🌹🌹😘

vicky
vicky
25.08.2015 14:30:07
Надежда,

Надюша 😍 дорогая 😘спасибо большое за отчёт 🌹 оч приятно, что рецепт понравился и идея пригодилась 😊 что же говорить о самостоятельно живущих детях, когда и нам самим такой способ заготовки иногда может пригодится! А уж им и подавно 🌺 и мамочка спокойна, что детка не голодает 😉

Надежда
Надежда
25.08.2015 14:42:35
vicky,

Так я и для себя заморозила,очень удобно,пока гарнир варится,соус уже разогревается😄😄pooh_lolpooh_lol

vicky
vicky
25.08.2015 15:14:13
Надежда,

Вот и я о том же 🌺 😄

burro.salvia
burro.salvia
03.10.2014 02:10:56

😋😌😋

vicky
vicky
03.10.2014 20:53:43
burro.salvia,

Ира, 😘

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
03.10.2014 00:20:10

Вика, а ты находчивая! Да уж, лучше приготовить побольше вкусного соуса, а потом - в "потолок плевать"! 😉

vicky
vicky
03.10.2014 01:39:37
Жанна Тихонова,

А кушать то каждый день хочется, так что в потолок плевать некогда, надо о хлебе насущном заботиться, а то заготовочка она тут есть, а тут ее уже нет... Судьба у нас такая 😉

ТатьянаS
ТатьянаS
02.10.2014 23:43:00

Вот люблю я заначки-заморозки)))...,удачное решение,Вика! 😘💗🐾

vicky
vicky
03.10.2014 20:52:57
ТатьянаS,

Танюша, спасибо огромное за голос 💖

Апрель
Апрель
02.10.2014 19:14:50

вкусный соус,готовила😜😋

vicky
vicky
02.10.2014 21:23:27
Апрель,

Аля 👍 💖

Показать еще комментарии