+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Паэлья в стиле "Море и Земля"

Паэлья в стиле "Море и Земля"
Паэлья в стиле "Море и Земля"
Паэлья в стиле "Море и Земля"
69363 ed4 square100
Паэлья в стиле "Море и Земля"
Паэлья в стиле "Море и Земля"
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Хочу угостить всех своих друзей вкусной испанской паэльей с креветками и курицей!!

При приготовлении паэльи есть несколько правил:

1. Рис не промывать! Для паэльи подойдет рис сорта Арборио.

2.Сковороду во время готовки не закрывать.

3. На один стакан риса нужно 2,5 стакана ГОРЯЧЕГО бульона.

4. Обязательно должно быть хорошее настроение и холодное вино!

Угощайтесь, друзья!!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 стакана
5 стаканов
200 ст. л.
100 г
200 г
500 г
по вкусу
2 пакета
по вкусу
1 щепотка
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
70 г
3 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Креветки почистить. Сварить рыбный бульон: у меня были две головы сибаса, но если нет рыбы , то можно обойтись и без них. Итак, в кастрюлю положить рыбные головы, головы и панцири креветок, стебель сельдерея, очищенный лук и морковь целиком, лавровый лист, гвоздику, перец черный горошком, варить 20 минут после закипания.
Креветки почистить. Сварить рыбный бульон: у меня были две головы сибаса, но если нет рыбы , то можно обойтись и без них. Итак, в кастрюлю положить рыбные головы, головы и панцири креветок, стебель сельдерея, очищенный лук и морковь целиком, лавровый лист, гвоздику, перец черный горошком, варить 20 минут после закипания.
На весь экран
шаг 2
Бульон процедить. Бульон нам нужен горячий! Вот какой он красивый, благодаря креветкам!
Бульон процедить. Бульон нам нужен горячий! Вот какой он красивый, благодаря креветкам!
На весь экран
шаг 3
В сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, на сильном огне быстро обжарить креветки. Креветки убрать на тарелку, накрыть фольгой.
В сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, на сильном огне быстро обжарить креветки. Креветки убрать на тарелку, накрыть фольгой.
На весь экран
шаг 4
Влить оставшееся масло ( 2 ст. л) и обжарит куриные голени с двух сторон.
Влить оставшееся масло ( 2 ст. л) и обжарит куриные голени с двух сторон.
На весь экран
шаг 5
Добавить томатный соус, убавить огонь и потушить 5 минут.
Добавить томатный соус, убавить огонь и потушить 5 минут.
На весь экран
шаг 6
Влить горячий бульон, высыпать рис, перемешать, готовить 10 минут на сильном огне.
Влить горячий бульон, высыпать рис, перемешать, готовить 10 минут на сильном огне.
На весь экран
шаг 7
Добавить зеленый горошек, довести до кипения, убавить огонь до минимума и готовить еще 8 минут. Посолить, , добавить шафран и паприку.
Добавить зеленый горошек, довести до кипения, убавить огонь до минимума и готовить еще 8 минут. Посолить, , добавить шафран и паприку.
На весь экран
шаг 8
Добавить маслины, вернуть креветки.
Добавить маслины, вернуть креветки.
На весь экран
шаг 9
Выключить огонь, накрыть сковороду крышкой и дать отдохнуть 5 минут!! Накрываем стол, наливаем вино!! Приятного аппетита!!!
Выключить огонь, накрыть сковороду крышкой и дать отдохнуть 5 минут!! Накрываем стол, наливаем вино!! Приятного аппетита!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 43
Ed4 square50
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
21.10.2014 11:08:28

какое блюдо роскошное, очень аппетитно и ароматно!🌹🌹🌹

Крошка Юля
Крошка Юля
21.10.2014 14:40:17
Liza Oliver,

Спасибо, Лизуня!!!😊😊Рада.что добралась до моей паэльиpooh_lol

julika
julika
14.10.2014 08:19:56

Очень вкусное😋 воспоминание о летеpooh_lol😘💐

Крошка Юля
Крошка Юля
14.10.2014 18:02:22
julika,

Спасибо, Юлечек, у меня тоже паэлья с летом ассоциируется😳

Стелла
Стелла
14.10.2014 07:53:14

Прибежала с утра, успела проголосовать.😉😉 Вкусноооооо!!!😋😋😋

Крошка Юля
Крошка Юля
14.10.2014 14:54:05
Стелла,

Света, спасибо тебе большое ,что поддержала!pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
13.10.2014 23:52:17

Красотища какая,Юль!!! 😃😋😎

Крошка Юля
Крошка Юля
14.10.2014 00:40:22
ТатьянаS,

Спасибо, Татьяна!!

Софья79
Софья79
13.10.2014 23:50:35

Юленька, паэлья - моя слабость, поэтому я сегодня ужинаю у тебя!!!😋😋😋😘

Крошка Юля
Крошка Юля
14.10.2014 00:40:02
Софья79,

Соня, я безумно рада!!😌😌

Показать еще комментарии