Детский овощной суп
Описание рецепта
Можно добавить натертый сыр, кусочки отварного мяса, а мужчинам понравится добавленный перед подачей зажаренный бекон, золотистой змейкой сверкающий в середине тарелки. Если вы взбиваете суп, то 2 ст. ложки сливок сделают его еще нежнее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель2шт.
- капуста белокочанная100г
- капуста цветная100г
- брокколи свежая100г
- лук репчатый1шт.
- морковь2шт.
- овощной бульон1.5л
- оливковое масло3ст. л.
- веточки петрушки или укропа5веточка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории128кКал5.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук почистить и мелко порубить.
- Шаг 1
Картофель почистить и нарезать кубиками.
- Шаг 2
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
- Шаг 3
В тяжелой кастрюле с толстым дном разогреть 2 ст. ложки оливкового масла и на медленном огне довести измельченный лук до прозрачности.
- Шаг 4
Добавить картофель и морковь, потушить 1‒2 минуты, затем влить горячий бульон и варить на медленном огне 10‒12 минут.
- Шаг 5
Белокочанную капусту нарезать соломкой.
- Шаг 6
Цветную капусту и брокколи разделить на небольшие соцветия.
- Шаг 7
Опустить в бульон брокколи, цветную и белокочанную капусту, посолить суп и варить до готовности овощей.
- Шаг 8
Подавать так или взбить в блендере, в конце добавить зелень и немного оливкового масла.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
При помощи обычных овощей сделала из хлеба разноцветную косичку: дети прыгали до потолка от восторга
Правило "30–20": 97-летний ученый поделился базовым принципом долголетия
Рецепт постного счастья: как я сохранила фигуру, исключив из рациона мясо и молоко
Комментарии
3простой в приготовлении и вкусный
Действительно очень, очень вкусный супчик. Мой ребёнок называет его «щами» из-за наличия белокочанной капусты😍 Огромное спасибо Юля!
😄