Армянский суп Кололак

Армянский суп Кололак

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Одними сладостями сыт не будешь)))  Предлагаю необыкновенный и в то же время доступный суп из Армении!!! 

Ингредиенты на порции

  • Начинка в бомбочки:
  • рис0.5стакан
  • зеленьпо вкусу
  • сольпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки125г
    138.89% от дневной нормы
  • Жиры132г
    165.00% от дневной нормы
  • Углеводы191г
    63.67% от дневной нормы
  • Калории2580кКал
    107.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Валерия Ковач

Шаги рецепта

  • Подготовка Ставим вариться бульон на косточке. Когда закипит,снимаем пену и варим минут 40,позже добавляем картофель.
    Ставим вариться бульон на косточке. Когда закипит,снимаем пену и варим минут 40,позже добавляем картофель.
  • Шаг 1 Картофель нарезаем брусочками.
    Картофель нарезаем брусочками.
  • Шаг 2 По классическому рецепту нужно срезать мясо с косточки и из него перемолоть фарш. Я брала готовый фарш,добавила лук,соль,перец.
    По классическому рецепту нужно срезать мясо с косточки и из него перемолоть фарш. Я брала готовый фарш,добавила лук,соль,перец.
  • Шаг 3 Пшено отварить заранее,промыв в нескольких водах,добавить к фаршу.
    Пшено отварить заранее,промыв в нескольких водах,добавить к фаршу.
  • Шаг 4 Рис тоже отварить заранее,смешать с зеленью петрушки (у меня зелень порея),посолить.
    Рис тоже отварить заранее,смешать с зеленью петрушки (у меня зелень порея),посолить.
  • Шаг 5 Я ещё добавила сушёный базилик. Перемешиваем,это будет начинка фрикаделек!
    Я ещё добавила сушёный базилик. Перемешиваем,это будет начинка фрикаделек!
  • Шаг 6 Приготовим миску с водой. Ладонь смачиваем в воде,кладём на неё ложку фарша,расплющиваем и в центр кладём немного начинки.
    Приготовим миску с водой. Ладонь смачиваем в воде,кладём на неё ложку фарша,расплющиваем и в центр кладём немного начинки.
  • Шаг 7 Вторую ладонь тоже окунаем в воду и соединяем плотно швы,чтобы не разъехались. Всего получилось 7 шариков крупных. Они ДОЛЖНЫ БЫТЬ БОЛЬШИМИ...такова традиция!
    Вторую ладонь тоже окунаем в воду и соединяем плотно швы,чтобы не разъехались. Всего получилось 7 шариков крупных. Они ДОЛЖНЫ БЫТЬ БОЛЬШИМИ...такова традиция!
  • Шаг 8 Опускаем осторожно бомбочки в горячий суп,разводим пасту в бульоне и выливаем в суп. Добавим лаврушку,пробуем на соль.
    Опускаем осторожно бомбочки в горячий суп,разводим пасту в бульоне и выливаем в суп. Добавим лаврушку,пробуем на соль.
  • Шаг 9 Когда бомбочки всплывут,ещё немного поварим,не сильно тревожа их (парочка всё-таки раскрылась!),выключаем и даём настояться супу под крышкой.
    Когда бомбочки всплывут,ещё немного поварим,не сильно тревожа их (парочка всё-таки раскрылась!),выключаем и даём настояться супу под крышкой.
  • Шаг 10 Разливаем суп по тарелочкам,в центр кладём парочку бомбочек и угощаем близких))) Ну очень ароматный вкусный армянский суп!
    Разливаем суп по тарелочкам,в центр кладём парочку бомбочек и угощаем близких))) Ну очень ароматный вкусный армянский суп!
  • Шаг 11 Ну раз пошла пляска про мяско...,предлагаю на второе рёбрышки (томлёные с вином) от Али (Апрель): http://www.edimdoma.ru/retsepty/52721-govyazhi-rebra-po-burgundski Были съедены без остатка моим мужским населением квартиры и даже досталось забежавшему гостю))) Все хвалили!
    Ну раз пошла пляска про мяско...,предлагаю на второе рёбрышки (томлёные с вином) от Али (Апрель): ссылка на рецепт Были съедены без остатка моим мужским населением квартиры и даже досталось забежавшему гостю))) Все хвалили!
Оценить544
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

22
Оставить комментарий
  • Валерия Ковач
    Валерия Ковач

     Выложила все-таки фото, оно "не очень", что нельзя сказать о супчике. Всем домашним понравился, бомбочки получились светлее, потому что готовила из смешанного фарша. Спасибо за рецепт, большое спасибо!!💗

    • Максим С
      Максим С

       Интересный и вкусный супчик!!!😋🌷

      • Рита
        Рита

         Супец-супер!!!! 🌹🌷🌻😘

        • Стелла
          Стелла

           Я люблю такой супчик!😋😋😋

          • Olga
            Olga

             Татьяна, супчик согревающий😋 то что нужно при такой погоде😍 и очень аппетитный😋🌹

            Оставить комментарий