Блины с сёмгой и сыром «Филадельфия» на кефире
Описание рецепта
Рецепт блинов очень интересный с добавлением кипятка..блины получаются нежнейшие и тают во рту...ну а сочетание малосольной семги с сыром филадельфия безпроигрошноеСлово редактора
Блины по этому рецепту замешиваются на кефире с добавлением кипятка — такое тесто даёт очень тонкое и эластичное тесто, которое легко сворачивается в трубочку. Внутрь идут три простых компонента: сыр «Филадельфия», копчёная сёмга и рубленая зелень. Сочетание солёной рыбы и сливочного сыра классическое — его сложно испортить. Подходит и для завтрака, и для праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кефир 2,5%1стакан
- пшеничная мука1стакан
- яйца куриные2г
- растительное масло рафинированное2ст. л.
- сахар2ст. л.
- соль1щепотка
- сода1щепотка
- вода1стакан
- семга копченая300г
- сыр «Филадельфия»1пачка
- зелень рубленая2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки103г114.44% от дневной нормы
- Жиры111г138.75% от дневной нормы
- Углеводы216г72.00% от дневной нормы
- Калории2266кКал94.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбили с сахаром, солью и содой.Соду не нужно гасить отдельно — она нейтрализуется в кефире. - Шаг 2Шаг 2Добавила кефир, растительное масло и просеянную муку, снова взбила до однородности.Муку просеивайте прямо в миску, чтобы тесто не взялось комками.
- Шаг 3Шаг 3В конце влила кипяток, перемешала. Дала тесту постоять 20 минут.Кипяток вливайте тонкой струйкой при постоянном помешивании. 20 минут выдержки делают тесто более эластичным.
- Шаг 4Шаг 4Жарила блины на хорошо раскалённой сковороде, смазывая её растительным маслом перед каждым блином.Сковороду прогревайте хорошо — первый блин покажет нужную температуру.
- Шаг 5Шаг 5Сёмгу нарезала небольшими кубиками.Сёмгу можно нарезать и тонкими пластами вместо кубиков — тогда трубочка будет плотнее.
- Шаг 6Шаг 6На готовый блин нанесла полоску сыра «Филадельфия», сверху выложила зелень и кубики сёмги, свернула трубочкой.Сыр удобнее наносить ложкой или кондитерским мешком полоской ближе к одному краю, чтобы блин аккуратно свернулся.
Комментарии
7вкусные блины с роскошной начинкой!
Мммммм очень вкусная начинка!😋😋😋
Для любителей рыбы и блинчиков это просто рай😱🌸🌸🌸
хорошо выглядят аппетитно.
Классные блинчики!!!😃🌸