Видеорецепты по теме
Макароны с пореем и грибами
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Порей можно заменить шалотом или зеленым луком, но к зеленому луку больше подойдут лисички или другие свежие грибы. Если тимьян сухой, возьмите 1/2 ч. ложки.
Из телепередачи
В итальянском ресторане от 02 ноября 2008Пищевая ценность порции
667
кКалл
28%
| Белки | 20 г |
| Жиры | 34 г |
| Углеводы | 70 г |
% от дневной нормы
5 %
6 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 250 г |
| 2 шт. |
| 50 г |
| 50 г |
| 4 веточки |
| 2 зубчика |
| 4 ст. л. |
| 1 ½ ст. л. |
| ¼ ч. л. |
| 1 ч. л. |
Вам также пригодится
Сковорода 24 см Tefal Supreme GUSTO
2099 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
2529 руб.
Сковорода 28 см (Day-to-Day)
990 руб.
Сковорода 24 см Tefal Hard Titanium+
3599 руб.
Сковорода 20 см Tefal STARTERS TOBACCO
1299 руб.
Сковорода 26 см Tefal EMOTION
3599 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
2399 руб.
Сковорода блинная с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26 см, NADOBA, серия VILMA
2899 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
2329 руб.
Сковорода Frybest Oliva литая 24 см
3942 руб.
Сковорода 26 см (серия Navy)
1090 руб.
Сковорода 20 см Tefal EMOTION
2699 руб.
Сковорода 28 см Tefal EMOTION
3999 руб.
Сковорода 22 см Tefal Supreme GUSTO
1999 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая желтая 26 см
2099 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 26 см, NADOBA, серия MINERALICA
2599 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сухие грибы замочить в 150 мл горячей воды на 20 минут, затем воду слить и сохранить, а грибы промыть.
На весь экран
шаг 2
Чеснок почистить.
На весь экран
шаг 3
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ч. ложку сливочного масла, добавить чеснок и грибы, посолить, поперчить и, помешивая, жарить пару минут.
На весь экран
шаг 4
Воду, в которой были замочены грибы, процедить через сито, выстеленное бумажным полотенцем, добавить в сковороду и тушить грибы 20 минут.
На весь экран
шаг 5
Светлую часть лука-порея нарезать наискосок тонкими кольцами.
На весь экран
шаг 6
Разогреть в небольшой сковороде по 1 ст. ложке оливкового и сливочного масла, добавить порей, листья тимьяна, влить 50 мл горячей воды и тушить несколько минут, до полуготовности лука.
На весь экран
шаг 7
Отправить порей к грибам, влить 50 мл грибного бульона, перемешать и довести соус до готовности, потушив его еще 5–6 минут.
На весь экран
шаг 8
Пармезан нарезать тонкими хлопьями с помощью овощечистки.
На весь экран
шаг 9
Макароны отварить в подсоленной воде, затем воду слить и сохранить.
На весь экран
шаг 10
Добавить в макароны луково-грибной соус, немного оливкового масла и воды, в которой они варились, слегка поперчить и все перемешать.
На весь экран
шаг 11
Присыпать пармезаном и сразу подавать.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень вкусные макароны! Готовлю с тальятелли и с сухими белыми грибами