Быстрая капуста в маринаде
Описание рецепта
Уже много лет готовлю такую капустку и всё не надоедает 
С обычной белокочанной я уже вас знакомила http://www.edimdoma.ru/retsepty/30265-kapusta-na-skoruyu-ruku
Но это было так давно, что решила напомнить и взяла более яркий вариант — с красной капустой! Она тоже сочная и не менее полезная! Да здравствует разнообразие на кухне! 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста краснокочанная800г
- морковь крупная1шт.
- перец болгарский красный1шт.
- чеснок4зубчик
- Маринад
- растительное масло100мл
- вода100мл
- соль1ст. л.
- сахар3ст. л.
- яблочный уксус3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории152кКал6.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
ксения
Svetlana Gorelova
ярослава
Т
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты...На 1 кг капусты идёт 5 ст.л. уксуса, у меня капусты меньше. - Шаг 1
Вот она красавица! Шинкуем тонко. - Шаг 2
Перец (брать мясистый!) нарезать соломкой. - Шаг 3
Морковь крупно натереть. - Шаг 4
Чеснок мельчим и всё отправляем к капустке. - Шаг 5
Солим по вкусу и помнём рукой весь состав. - Шаг 6
Готовим маринад: нагреваем всё, кроме соли (соль уже в капусте!) и мешаем на огне, пока сахар не растворится. Я воду в осеннюю капусту НЕ добавляю (в капусте и так много сока!), а вот весной можно сделать побольше маринада, чтобы было сочнее. - Шаг 7
Выливаем горячий маринад в помятую капусту, перемешиваем. - Шаг 8
Перекладываем в банку, прижимаем ложкой и отправляем в холодильник на ночь. - Шаг 9
А если честно, то капусту сразу можно кушать, так что экспресс-салат для гостей и родных готов! Капуста съедается за 3 дня, но и хранится в холодильнике тоже хорошо! - Шаг 10
Такой салатик отлично подойдёт к очень вкусной печени от Надежды: http://www.edimdoma.ru/retsepty/69331-kurinaya-pechen-v-aromatnom-souse
Комментарии
19Татьяна, капуста замечательная получилась! Мы с мужем сразу лопать стали!!! Спасибо, буду еще делать!!!😘
Татьяна, а ещё вы очень здорово сделали, дав ссылку на печёнку, которая подходит к этой капустке. Спасибо вам огромное за это, потому что та печёнка нереально вкусная и прекрасно сочетается с этой маринованной капустой 🌷
Капустка получилась очень вкусная, маринад конечно большое значение играет. Но соли я в следующий раз положу больше, так как соли не хватает, сахарная очень получиась
Какая вкуснота!!! Только что приготовила - сразу ушла половина. Вторая половина дожидается своего звездного часа завтра. В следующий раз буду готовить двойную порцию.🌷
Танюшка, я с отчетом)))) Сегодня полдня только этой вкусняшкой питалась))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol Очень вкусно))) А похрустеть я капусткой люблю))))) На очереди шампиньоны) 😍😘 Спасибо за рецепт)))🌹