Быстрая капуста в маринаде
Описание рецепта
Уже много лет готовлю такую капустку и всё не надоедает С обычной белокочанной я уже вас знакомила ссылка на рецепт
Но это было так давно, что решила напомнить и взяла
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста краснокочанная800г
- морковь крупная1шт.
- перец болгарский красный1шт.
- чеснок4зубчик
- Маринад
- растительное масло100мл
- вода100мл
- соль1ст. л.
- сахар3ст. л.
- яблочный уксус3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории152кКал6.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты...На 1 кг капусты идёт 5 ст.л. уксуса, у меня капусты меньше.
- Шаг 1
Вот она красавица! Шинкуем тонко.
- Шаг 2
Перец (брать мясистый!) нарезать соломкой.
- Шаг 3
Морковь крупно натереть.
- Шаг 4
Чеснок мельчим и всё отправляем к капустке.
- Шаг 5
Солим по вкусу и помнём рукой весь состав.
- Шаг 6
Готовим маринад: нагреваем всё, кроме соли (соль уже в капусте!) и мешаем на огне, пока сахар не растворится. Я воду в осеннюю капусту НЕ добавляю (в капусте и так много сока!), а вот весной можно сделать побольше маринада, чтобы было сочнее.
- Шаг 7
Выливаем горячий маринад в помятую капусту, перемешиваем.
- Шаг 8
Перекладываем в банку, прижимаем ложкой и отправляем в холодильник на ночь.
- Шаг 9
А если честно, то капусту сразу можно кушать, так что экспресс-салат для гостей и родных готов! Капуста съедается за 3 дня, но и хранится в холодильнике тоже хорошо!
