Курица, запеченная с тыквой и виноградом
Описание рецепта
Необычное сочетание продуктов дает очень интересный
Идею поэтапного запекания и сочетания продуктов увидела на кулинарной страничке одного издания, остальное изменила по своему вкусу.
Блюдо получилось очень достойным... Могу сказать, что свою порцию (полностью с овощами!!!) съела макаронно-мясная душа (мой муж)))), а это о многом говорит!! Так что смело пробуйте!
Если уж совсем не переносите тыкву, замените ее кабачком!! Получится необыкновенно вкусно!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки800г
- тыква400ст. л.
- виноград без косточек400г
- сыр твердый150г
- сметана200г
- горчица острая0.5ч. л.
- лимоны0.5шт.
- соевый соус1ст. л.
- соль1щепотка
- специи для птицыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы110г36.67% от дневной нормы
- Калории766кКал31.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Ставим духовку разогреваться до 180 градусов. Грудку или филе нарежем небольшими кусочками. Выложим в миску. Выдавим в нее сок 1/2 лимона, добавим соевый соус, соль и специи. Специи берите для курицы или по вкусу, но желательно, чтобы туда входили черный перец, сладкая паприка, чеснок, лук и зелень (петрушка, укроп, базилик). Тщательно перемешиваем и оставляем минут на 10. Можно замариновать заранее.
- Шаг 1
Противень для запекания (у меня 19*28) смажем маслом и выложим ровным слоем куриное мясо. Отправляем его в разогретую духовку на 30 минут.
- Шаг 2
А пока займемся остальными ингредиентами. Тыкву очистим и нарежем тонкими ломтиками не более 0,5 см толщиной. Виноград (типа киш-миш) вымоем и избавим от веточек.
- Шаг 3
Спустя 30 минут на курицу ровным слоем выкладываем тыкву и возвращаем запекаться еще на 20 минут.
- Шаг 4
За это время натираем сыр на крупной терке. Готовим соус: смешиваем сметану с горчицей. У меня горчица была совсем ядреная, поэтому я добавила только 0,5 ч.л. Вы регулируйте по своему вкусу. Достаем противень и выкладываем следующим слоем виноград, на него сыр.
- Шаг 5
Смазываем верх соусом и возвращаем в духовку еще на 10 минут.
- Шаг 6
Получаем такую красоту....
- Шаг 7
Нарезаем порционными кусочками и подаем.
- Шаг 8
Очень вкусно!! Удивите близких необычным блюдом!!