+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Мандариновый тарт

Мандариновый тарт
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Я сегодня к вам вот с таким мандариновым тартом. У меня в семье уже повелась традиция: на дни рождения помимо основного торта, я обязательно пеку этот тарт. Он настолько полюбился гостям и домашним. Нежное песочное тесто и мандариново-лимонный крем-мусс, так и тает во рту. Хоть сейчас и нет дня рождения, но домашние уговорили испечь. Хочу и вас угостить. :) 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Крем-мусс
4 шт.
1 шт.
4 шт.
150 г
2 ст. л.
Тесто
200 г
100 г
2 шт.
1 ст. л.
10 г
400 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Готовим тесто. Холодное масло нарезать маленькими кусочками или натереть на терке, туда добавить сахарную пудру и хорошо вилкой размять. По одному ввести яйца, добавить ложку сметаны.
Готовим тесто. Холодное масло нарезать маленькими кусочками или натереть на терке, туда добавить сахарную пудру и хорошо вилкой размять. По одному ввести яйца, добавить ложку сметаны.
На весь экран
шаг 2
Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто, долго не месить. Замотать в пленку и поместить в холодильник на 30 мин. (можно больше, я делаю вечером, а утром пеку).
Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто, долго не месить. Замотать в пленку и поместить в холодильник на 30 мин. (можно больше, я делаю вечером, а утром пеку).
На весь экран
шаг 3
Разогреть духовку до 200°С. Выложить в форму тесто, сделав бортик.
Разогреть духовку до 200°С. Выложить в форму тесто, сделав бортик.
На весь экран
шаг 4
Накрыть пергаментом и сверху высыпать фасоль или крупу, я пользуюсь перловкой. Выпекать 10 минут, затем снять пергамент с крупой и еще выпекать 5 минут.
Накрыть пергаментом и сверху высыпать фасоль или крупу, я пользуюсь перловкой. Выпекать 10 минут, затем снять пергамент с крупой и еще выпекать 5 минут.
На весь экран
шаг 5
Приступим к крему. С мандаринов и лимона натереть цедру.
Приступим к крему. С мандаринов и лимона натереть цедру.
На весь экран
шаг 6
Из мандаринов и лимона выдавить сок. Сока нужно 250 грамм. У меня ушло 4 мандарина и один небольшой лимон, но это зависит от сочности цитрусовых.
Из мандаринов и лимона выдавить сок. Сока нужно 250 грамм. У меня ушло 4 мандарина и один небольшой лимон, но это зависит от сочности цитрусовых.
На весь экран
шаг 7
Взбить венчиком яйца с сахаром, без фанатизма. Вливаем к яйцам сок и ставим на водяную баню. Все время помешиваем венчиком пока не сойдет пена, это где-то 3 — 5 минут.
Взбить венчиком яйца с сахаром, без фанатизма. Вливаем к яйцам сок и ставим на водяную баню. Все время помешиваем венчиком пока не сойдет пена, это где-то 3 — 5 минут.
На весь экран
шаг 8
Смешиваем 2 ложки с горкой крахмала с 6 ложками холодной кипяченой воды.
Смешиваем 2 ложки с горкой крахмала с 6 ложками холодной кипяченой воды.
На весь экран
шаг 9
Добавляем крахмал в крем и варим до загустения где-то минуты 3. Выкладываем крем на тарт и даем остыть.
Добавляем крахмал в крем и варим до загустения где-то минуты 3. Выкладываем крем на тарт и даем остыть.
На весь экран
шаг 10
Украшаем миндальными хлопьями. Приятного чаепития!
Украшаем миндальными хлопьями. Приятного чаепития!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
Tantya
Tantya
26.11.2014 10:17:27

Необычно и очень вкусно. И быстро, хоть кастрюлек-тарелочек замазано порядочно). Для формы d.28 оказалось много теста,пришлось сверху срезать. Спасибо!🌻

Ирина  B&C
Ирина B&C
26.11.2014 12:15:42
Tantya,

Спасибо💗💗 Рада, что Вам понравилось🌹 У меня форма d 30см.( для пицы). 🌺🌺

Валерия
Валерия
23.11.2014 12:24:20

Заманчивый тортик! 😊
Я уже много тортов перепробовала, но вот до мандаринового пока ни разу руки не дошли 😏😄
Надо будет попробовать! 💐

Ирина  B&C
Ирина B&C
23.11.2014 12:25:38
Валерия,

Обязательно попробуйте🌹🌹 Жду фото)))) и отзыва🌺

Валерия
Валерия
23.11.2014 12:30:23
Ирина B&C,

Договорились! 😉 💐

ТатьянаS
ТатьянаS
23.11.2014 01:45:18

Да...кремчик вкусненький 😋 в тарте! 😃

Ирина  B&C
Ирина B&C
23.11.2014 09:16:35
ТатьянаS,

Спасибо, Танечка🌻🌹🌻

Натали М
Натали М
22.11.2014 22:18:18

Очень вкусный,ароматный и + витамин С😃😋 Ириш,вы уже не болеете?😘

Ирина  B&C
Ирина B&C
22.11.2014 22:57:22
Натали М,

Малый очухался, я не как не могу (( но обязанности кормящей мамы и жены никто не отменял😭

Натали М
Натали М
22.11.2014 23:15:09
Ирина B&C,

Желаю поскорее выздоравливать😃дома больничный не прокатит,семья это главное😍так что выздоравливай😘💖

Ирина  B&C
Ирина B&C
22.11.2014 23:19:21
Натали М,

Спасибо😍😘💖

МарциПанка
МарциПанка
22.11.2014 19:19:11

Вкусный и нежный тарт! 😋 💐 💗

Ирина  B&C
Ирина B&C
22.11.2014 19:39:31
МарциПанка,

Спасибо, Наташенька!!!💖🌷🌷

Показать еще комментарии