Постный салат с тунцом и помидорами черри
Описание рецепта
В дни поста, когда разрешена рыба и морепродукты, я готовлю постный салат с тунцом. В зависимости от настроения добавляю консервированную кукурузу, горошек или фасоль — что найдется в холодильники. Такой рыбный салат можно есть и на обед, и на ужин — получается вкусно и полезно.Слово редактора
Лёгкий салат для постных дней, когда разрешена рыба. Основа — консервированный тунец, помидоры черри и кукуруза. Заправка без майонеза: оливковое масло с лимонным соком, соль и перец. Подходит и на обед, и на ужин. Состав можно варьировать — вместо кукурузы взять консервированный горошек или белую фасоль.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный1банка
- помидоры черри150г
- кукуруза консервированная1банка
- лук красный1шт.
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории469кКал19.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук нарежьте полукольцами.Красный лук можно замочить в холодной воде на пять минут — уйдёт лишняя горечь. - Шаг 2
Помидоры черри помойте и разрежьте пополам.Черри лучше не заменять обычными томатами: они держат форму и не дают лишнего сока. - Шаг 3
С кукурузы слейте жидкость.Кукурузу можно заменить консервированным горошком или белой фасолью. - Шаг 4
С тунца слейте жидкость, рыбу разомните вилкой прямо в банке.Тунец берите в собственном соку — он менее жирный и не перебивает заправку. - Шаг 5
Приготовьте заправку: оливковое масло смешайте с соком одной дольки лимона, добавьте соль и перец.Регулируйте кислотность по вкусу: если лимон яркий, начните с половины дольки. - Шаг 6
Соедините все ингредиенты, полейте заправкой и перемешайте.Салат лучше подавать сразу — помидоры быстро дают сок.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — через час помидоры черри пустят сок и салат станет водянистым. Хранить в холодильнике можно не более суток, но без заправки. Этот рецепт с фото легко адаптировать: добавьте рукколу или каперсы, если хотите более насыщенный вкус.Оценить520
0
Комментарии
3Спасибо за рецепт. Моим родным очень понравился) 🌹 Я использовала тунец уже законсервированный в оливковом масле , получилось очень вкусно. Рекомендую ) https://www.homedelicatessen.com/ru/productos/producto/Fil-Tuntsa-v-Olivkovom-Masl-57
Поздравляю с первый рецептом! 💐 Вкусный салатик! 🌸🌸🌸
С первым рецептом))))