Картофельный пирог с мясом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сыр лучше взять ароматный, типа пошехонского или чеддера, а помидоры подойдут и консервированные в собственном соку. Прованские травы можно заменить любыми другими травками — сухими или свежими, готовый пирог тоже хорошо украсить свежей зеленью.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель700г
- помидоры400г
- грудка куриная200г
- индейка филе200г
- горошек зеленый замороженный125г
- морковь1шт.
- крупная луковица1шт.
- полутвердый сыр50г
- сельдерей стебли1шт.
- чеснок3зубчик
- овощной бульон250мл
- чечевица красная2ст. л.
- молоко2ст. л.
- масло растительное1ст. л.
- прованские травы сушеные1ч. л.
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории178кКал7.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 200 °С
- Шаг 2
Мясо индейки и курицы пропустить через мясорубку. - Шаг 3
Лук и чеснок почистить и порубить. - Шаг 4
Сельдерей нарезать очень тонко. - Шаг 5
Помидоры нарезать на кусочки. - Шаг 6
В большой сковороде с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности, затем добавить сельдерей и чеснок и томить еще 3–4 минуты на небольшом огне. - Шаг 7Выложить в сковороду с овощами фарш и обжарить его почти до готовности.
- Шаг 8Добавить чечевицу, зеленый горошек, помидоры, прованские травы, соль и перец, влить горячий бульон, довести до кипения и томить под крышкой еще 40 минут.
- Шаг 9
Морковь и картофель почистить, порезать на кусочки, залить кипящей водой и отваривать минут 15 до готовности, затем воду слить, добавить к овощам горячее молоко, посолить и сделать пюре. - Шаг 10
Сыр натереть на мелкой терке. - Шаг 11
Выложить в одну большую жаропрочную форму или в несколько маленьких мясной фарш, а сверху — картофельное пюре, присыпать сыром и поставить в разогретую духовку на 15–20 минут, чтобы зазолотился верх.
Оценить519
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Почему чувство голода никак не проходит? Названы 5 неожиданных причин, не имеющих никакого отношения к еде
Эксперты посоветовали не хранить остатки еды в фольге — дело совсем не в реакции с алюминием
Как отмыть бокалы до блеска — найдены 3 проверенных способа
Комментарии
1Спасибо Вам за рецепт, я обычно готовлю похожий. Буду теперь "усовершенствовать" свой рецепт. Мне так помогают Ваши рецепты.Особенно тогда, когда не знаешь, что приготовить