Макароны с баклажанами
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Ребята, если вы попробуете один раз эти макароны, вы поймете, что жизнь прекрасна.
Из телепередачи
Осенний дождь от 19 октября 2008ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 200 г |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| ½ шт. |
| 1 шт. |
| 1 пучок |
| 1 пучок |
| 2 зубчика |
| 6 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 ½ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Баклажан нарезать тонкими пластинами толщиной 0,3 см, присыпать солью и оставить на 30 минут.
На весь экран
шаг 2
Цукини нарезать вдоль тонкими пластинами.
На весь экран
шаг 3
Из лимона выжать сок.
На весь экран
шаг 4
Петрушку и мяту мелко порубить должна получиться большая горсть.
На весь экран
шаг 5
Баклажаны и цукини обжарить на гриле с обеих сторон, а затем нарезать тонкими, как спички, полосками, соединить с мятой и петрушкой, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и полить 2–3 ст. ложками оливкового масла.
На весь экран
шаг 6
Чиабатту порезать на куски без корки (если вы любите корку, ее можно не срезать) и измельчить в блендере в мелкую крошку.
На весь экран
шаг 7
Разогреть в небольшой сковороде 3 ст. ложки оливкового масла, обжарить почищенный чеснок до золотистого цвета и вынуть. В чесночное масло добавить измельченную чиабатту, помешивая, подержать на огне 1–2 минуты и выложить сухари на бумажное полотенце.
На весь экран
шаг 8
Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить и сохранить.
На весь экран
шаг 9
Добавить к макаронам овощи с рубленой зеленью, влить немного воды, в которой варились макароны, и перемешать.
На весь экран
шаг 10
Подавать, присыпав сухарями.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Довольно неплохо, но я ожидала большего
Готовили со свекром, он Ваш большой поклонник. Вначале сомневались, но результат получился восхетительный!!! очень удачное сочетание, спасибо