Макароны с баклажанами
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Ребята, если вы попробуете один раз эти макароны, вы поймете, что жизнь прекрасна.
Из телепередачи
Осенний дождь от 19 октября 2008Пищевая ценность порции
703
кКалл
29%
| Белки | 14 г |
| Жиры | 35 г |
| Углеводы | 80 г |
% от дневной нормы
3 %
7 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 200 г |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| ½ шт. |
| 1 шт. |
| 1 пучок |
| 1 пучок |
| 2 зубчика |
| 6 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 ½ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Баклажан нарезать тонкими пластинами толщиной 0,3 см, присыпать солью и оставить на 30 минут.
На весь экран
шаг 2
Цукини нарезать вдоль тонкими пластинами.
На весь экран
шаг 3
Из лимона выжать сок.
На весь экран
шаг 4
Петрушку и мяту мелко порубить должна получиться большая горсть.
На весь экран
шаг 5
Баклажаны и цукини обжарить на гриле с обеих сторон, а затем нарезать тонкими, как спички, полосками, соединить с мятой и петрушкой, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и полить 2–3 ст. ложками оливкового масла.
На весь экран
шаг 6
Чиабатту порезать на куски без корки (если вы любите корку, ее можно не срезать) и измельчить в блендере в мелкую крошку.
На весь экран
шаг 7
Разогреть в небольшой сковороде 3 ст. ложки оливкового масла, обжарить почищенный чеснок до золотистого цвета и вынуть. В чесночное масло добавить измельченную чиабатту, помешивая, подержать на огне 1–2 минуты и выложить сухари на бумажное полотенце.
На весь экран
шаг 8
Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить и сохранить.
На весь экран
шаг 9
Добавить к макаронам овощи с рубленой зеленью, влить немного воды, в которой варились макароны, и перемешать.
На весь экран
шаг 10
Подавать, присыпав сухарями.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Довольно неплохо, но я ожидала большего
Готовили со свекром, он Ваш большой поклонник. Вначале сомневались, но результат получился восхетительный!!! очень удачное сочетание, спасибо