Средиземноморские рыбные рулетики
Описание рецепта
Ароматная, очень нежная рыба и вкусные овощи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба белая филе2шт.
- помидоры вяленые в масле2шт.
- помидоры2шт.
- чеснок1зубчик
- перец болгарский1шт.
- оливки зеленые50г
- оливковое масло3ст. л.
- каперсы1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец белый молотыйпо вкусу
- кориандр молотыйпо вкусу
- перец розовыйпо вкусу
- лук красный0.5шт.
- орегано сушеный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки71г78.89% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории786кКал32.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
На помидорах сделать крестообразные надрезы, опустить в кипяток на пару минут. Достать, снять кожицу, удалить семена, нарезать кубиком.
- Шаг 1
Лук мелко порезать, чеснок почистить, разрезать зубчик вдоль.
- Шаг 2
Болгарский перец запечь на гриле, положить в пакет на 10 минут, с перца снять кожицу, удалить семена, нарезать кубиком. Оливки нарезать колечками. Вяленые помидоры измельчить.
- Шаг 3
На 2 ст. л. оливкового масла обжарить лук и чеснок на небольшом огне. Чеснок убрать.
- Шаг 4
Добавить помидоры, перец, оливки,каперсы, посолить, поперчить, потушить 5 минут. Приправить орегано.
- Шаг 5
Филе рыбы посолить, поперчить. Из бумаги для выпечки вырезать квадраты. Филе выложить на бумагу, смазанную оливковым маслом. На каждое филе положить одну ст. ложку начинки, завернуть рыбу в рулеты. Вокруг рыбы выложить начинку.
- Шаг 6
Запекать при температуре 200 гр С 20 минут.
- Шаг 7
Приятного аппетита!!