Блины гречишные с икрой
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая мука50г
- пшеничная мука1ст. л.
- яйца куриные крупные1шт.
- сахар1ст. л.
- соль2щепотка
- разрыхлитель0.5ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- растительное масло для жаркипо вкусу
- кефир 2,5%250мл
- Дополнительно
- икра краснаяпо вкусу
- икра чернаяпо вкусу
- сметанапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории149кКал6.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку я получила из гречневых хлопьев через кофемолку.
- Шаг 1
Честно хотела испечь только из гречневой муки,но в итоге первый блинок поломался при переворачивании и пришлось позже добавить ложку простой муки!
- Шаг 2
Заливаем кефиром или любой кисломолочкой!
- Шаг 3
Добавим разрыхлитель,соль,сахар по вкусу.
- Шаг 4
Яйцо...
- Шаг 5
Масло самое хорошее!
- Шаг 6
Дадим тесту постоять минут 10,будет эластичнее и нежнее!
- Шаг 7
Как печь? Можно в виде оладий-по 1 столовой ложке теста брать,но мне захотелось именно больших,деревенских блинков и я брала по 3 ст.л. теста...,как раз диаметр маленькой сковородочки! На дно немного растительного масла.
- Шаг 8
Осторожно переворачиваем...,лучше широкой лопаткой!
- Шаг 9
Я люблю всё румяное,поэтому вот такие вышли!
- Шаг 10
Всем известно,что в старину блины на праздник подавали с икрой,а гречишный вариант ну очень подходит именно для такой подачи)))
- Шаг 11
Под кофеёк ооочень вкусно)))
- Шаг 12
Ну а если душа просит чего-то домашне-уютно-сладенького-да с кисельком...,рекомендую манные биточки от Ксюши: ссылка на рецепт