Салат из пекинской капусты с треской и перепелиными яйцами
Описание рецепта
Простой салат, который выручает, когда хочется чего-то лёгкого и сытного одновременно — рыба даёт белок, а капуста с перцем свежесть.Слово редактора
Лёгкий салат без майонеза: пекинская капуста, жёлтый болгарский перец, запечённая или отварная треска и перепелиные яйца, заправленные оливковым маслом. Подойдёт на обед или как лёгкий ужин. Вместо трески можно взять любую белую рыбу — пикшу, минтай или хек. Блюдо диетическое: небольшая калорийность при достаточном количестве белка.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста пекинская300г
- яйца перепелиные20шт.
- перец болгарский желтый2шт.
- треска100г
- оливковое масло30г
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории215кКал8.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Пекинскую капусту помыть и нарезать.Капусту нарезайте поперёк листа — так удобнее есть. - Шаг 2
Рыбу запечь в фольге или отварить, затем добавить к капусте.Если запекаете рыбу, заверните её в фольгу с щепоткой соли и готовьте при 180 °C около 20 минут. - Шаг 3
Болгарский перец помыть, удалить семена и мелко нарезать. Добавить к салату.Перец лучше брать жёлтый или оранжевый — они слаще и меньше горчат. - Шаг 4
Перепелиные яйца отварить, почистить и разрезать вдоль. Добавить к остальным ингредиентам.Чтобы яйца легче чистились, после варки опустите их в холодную воду на пять минут. - Шаг 5
Всё перемешать, заправить оливковым маслом и подать на стол.Заправляйте салат непосредственно перед подачей, иначе капуста даст сок.
Комментарии
9С рыбкой просто прелесть салатик! 🍀🌷🍀
Вкусный легкий салатик, люблю такие.pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Легкий вкусный салатик! 😇
Анечка, салатик по моему вкусу...Все в нем хорошо и капуста, и рыбка и яйца!😋😋😋
Класс!!!😍И сытный, и полезный!😍