Чечевичный салат с овощами и маслинами
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица300г
- морковь по-корейски60г
- сельдерей1шт.
- бекон85г
- лук-порей0.5стебель
- перец болгарский красный0.5шт.
- чеснок2зубчик
- маслины без косточек1горсть
- Заправка
- оливковое масло Extra Virgin50мл
- бальзамический уксус2ст. л.
- горчица дижонская1.5ч. л.
- сахар1ч. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы89г29.67% от дневной нормы
- Калории1063кКал44.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Чечевицу заранее отварить с солью или,если салат будет тёплым,варим непосредственно. Лучше брать бурую чечевицу,она не так разваривается.
- Шаг 1
Бекон или ветчину нарезать соломкой. Можно и ветчинную колбаску взять!
- Шаг 2
Лук-порей нарезать кольцами, чеснок измельчить.
- Шаг 3
Всё это обжарить слегка без масла, так как в беконе есть жир.
- Шаг 4
Морковь у меня уже была со специями, но можно и обычную натереть соломкой. Перец тоже соломкой, маслины нарезать кружками.
- Шаг 5
Сельдерей нарезать полупрозрачными слайсами, так вкуснее!
- Шаг 6
Отправляем к чечевице...
- Шаг 7
...
- Шаг 8
...перемешиваем!
- Шаг 9
Делаем заправку: оливковое масло...
- Шаг 10
Уксус...
- Шаг 11
Горчица..
- Шаг 12
Сахар, соль, перец... Смешиваем.
- Шаг 13
Поливаем салат перед подачей.
- Шаг 14
Или выкладываем горкой салат и поливаем прямо сверху перед подачей.
- Шаг 15
А пока можете порепетировать и приготовить такой салат на ужин!