Видеорецепты по теме
Паста с грибным соусом
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Мне кажется, что пасту с грибами довольно часто портят слишком большим количеством сливок. Безусловно, грибы любят сливки и соус должен быть насыщенным, но сливок не нужно добавлять слишком много, а можно вообще заменить их сметаной ― получится более диетический вариант.
Из телепередачи
Холодный десерт от 14 декабря 2014ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 7 шт. |
| 400 г |
| 1 горсть |
| 50 г |
| 2 шт. |
| 1 зубчик |
| 3 веточки |
| ½ веточки |
| 1 шт. |
| 100 мл |
| 100 мл |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 ¼ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Замороженные белые грибы предварительно разморозить.
На весь экран
шаг 2
Сухие грибы замочить в кипятке, дать настояться, затем слить воду через сито в отдельную посуду.
На весь экран
шаг 3
Шалот почистить и тонко порезать.
На весь экран
шаг 4
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
На весь экран
шаг 5
Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук и чеснок на медленном огне.
На весь экран
шаг 6
Размороженные белые грибы крупно порезать.
На весь экран
шаг 7
Сухие грибы порезать очень мелко, отправить к луку с чесноком и обжаривать 1–2 минуты.
На весь экран
шаг 8
Добавить размороженные грибы, немного посолить, посыпать листьями розмарина и тимьяна, влить воду, в которой замачивались сухие грибы, куриный бульон, все перемешать и готовить минут 10.
На весь экран
шаг 9
Когда жидкость выпарится и соус станет гуще, влить сливки и слегка уварить.
На весь экран
шаг 10
Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить и вернуть макароны в кастрюлю.
На весь экран
шаг 11
Сыр натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 12
Петрушку мелко порубить.
На весь экран
шаг 13
В кастрюлю с макаронами добавить грибной соус, сыр, петрушку и все перемешать.
На весь экран
шаг 14
Разложить пасту в тарелки и поперчить.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
