Мясной пирог "хризантема"
Описание рецепта
Понравилось оформление
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- /Тесто/
- молоко125мл
- кефир125мл
- дрожжи сухие7г
- сахар1ст. л.
- соль1ч. л.
- яйца куриные1шт.
- мука500г
- растительное масло6ст. л.
- яичные желтки1шт.
- /Начинка/
- мясной фарш500г
- лук репчатый1шт.
- чеснок2зубчик
- сыр150г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки199г221.11% от дневной нормы
- Жиры284г355.00% от дневной нормы
- Углеводы419г139.67% от дневной нормы
- Калории5033кКал209.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В теплом молоке распустить дрожжи, добавить сахар и поставить в теплое место минут на 20, чтобы дрожжи ожили.
- Шаг 1
В дрожжи добавить кефир, яйцо, соль, растительное масло, просеять частями муку, замесить тесто, накрыть его и поставить в теплое место на 1 час для подъема. Затем тесто обмять и разделить на 2 равные части. 1 накрыть и оставить.
- Шаг 2
Соединить фарш, пропущенный ч/з мясорубку лук, выдавленный чеснок, соль и перец и перемешать.
- Шаг 3
Половину теста раскатать, выдавить стаканом кружки (обрезки собрать и потом снова раскатать, чтобы из них тоже вырезать кружки), на каждый выложить 1 чайную ложку начинки и сверху притрусить тертым сыром.
- Шаг 4
Сложить каждый кружок пополам, затем еще раз пополам и прижать края.
- Шаг 5
Разъемную форму 28 см выстелить пергаментом и смазать маслом. Плотно выложить в нее все лепестки. Когда закончится 1-я часть теста, со 2-й поступить аналогично.
- Шаг 6
Пирог накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин. для расстойки. Затем смазать желтком и поставить в разогретую до 220 духовку на 40 мин. Приятного аппетита!