Салат из брокколи и нута
Описание рецепта
Очень вкусный и полезный салат. Заправка очень подходит к брокколи. Сочетание брокколи и нута очень приятно удивило.
Брокколи можно запечь.
Кедровые орешки я не использовала.
Брокколи - 4 стакана.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брокколи свежая1кочан
- нут консервированный400г
- лук зеленый5стебель
- петрушка рубленая0.5стакан
- кедровые орехи0.3стакан
- чеснок1зубчик
- горчица дижонская2ч. л.
- лимонная цедра1ст. л.
- лимонный сок0.3стакан
- оливковое масло6ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории770кКал32.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Брокколи разобрать на соцветия и отварить в воде или на пару минут 6. Остудить и нарезать.
- Шаг 1
Нарезать зелёный лук и петрушку. Перемешать брокколи с нутом, зеленью и орешками.
- Шаг 2
В отдельную мисочку выдавить через пресс чеснок и перемешать с мёдом, цедрой и лимонным соком. Помешивая, тонкой струйкой ввести масло для образования эмульсии. Приправить по вкусу.
- Шаг 3
Полить брокколи соусом.
- Шаг 4
Салат хранится в холодильнике до двух дней.
- Шаг 5
Очень рекомендую - Шоколадное печенье с морской солью от Победа - ссылка на рецепт
Потрясающе вкусно! Сплошной восторг! Оторваться невозможно.