
Ванильные подушечки ройбуш-инжир
Описание рецепта
Сегодня хочу поделиться с вами полезным десертом. Его рецепт я нашла у блогера Анастасии Голобородько еще весной, но вот совсем недавно до него дошла очередь. Сначала я приготовила на пробу, а теперь уже знаю точно, что готовить буду часто. Я думаю, что если у вас нет чая ройбуш, вы можете спокойно заменить на ваш любимый ароматный черный чай. Девочки, десерт очень вкусный и, что немаловажно для десерта - невредный. К утреннему кофе - еще одно вкусняцкое дополнение. Как пишет Анастасия - инжир в рецепте можно использовать как свежий, так и вяленый или сушеный. В любом из вариантов, он
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- инжир сушеный150г
- льняная мука1ч. л.
- чай ройбуш1ст. л.
- ваниль в стручках1стручок
- лимоны0.3шт.
- соль2щепотка
- овсяные хлопья100г
- сахар30г
- сода0.3ч. л.
- корица молотая1ч. л.
- мед жидкий1ст. л.
- льняное семя1ст. л.
- масло виноградных косточек5ст. л.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры101г126.25% от дневной нормы
- Углеводы220г73.33% от дневной нормы
- Калории1871кКал77.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Сначала завариваем крепкий чай-ройбуш (или ваш чай): 1 столовую ложку (или 2 пакетика) заливаем 250 мл кипятка и оставляем завариваться на 15-20 минут. Затем делим заваренный чай следующим образом: 175 мл отбираем для семян льна, остальной чай пока отставляем в сторону. Из 175 мл отбираем 3-4 столовые ложки в оставшийся чай. Тем, что получилось, заливаем 1 столовую ложку семян льна и оставляем набухать. Должна получиться гелеобразная жидкость. На это уйдет 3-4 часа. Теперь 100 грамм овсяных хлопьев взбиваем в блендере практически в муку. Сразу оговорюсь, что мне затем пришлось добавлять еще 2 столовые ложки хлопьев, поэтому на всякий случай взбейте отдельно еще хлопья и отставьте в сторону - Шаг 1
Добавить сахар, соду, 1 щепотку соли, корицу и еще раз взбить. - Шаг 2
Добавить масло виноградных косточек (кокосовое, масло грецкого ореха, арахисовое, льняное, миндальное) , ройбуш-гель с семенами льна, мед (я заменила на инвертный сироп) и семена половинки стручка ванили (ванильный экстракт). - Шаг 3
Все взбить в блендере до образования комка. Вот здесь мне понадобились дополнительно 2 столовые ложки овсяных хлопьев и 1 чайная ложка льняной муки. Иначе ничего у меня в комок не собиралось. Может нужно было меньше масла класть, может ройбуш-геля оказалось много, я не знаю. Поэтому обращаю на этот шаг ваше внимание. - Шаг 4
Получился вот такой комок. - Шаг 5
Я выложила в миску, чтобы было видно, что это таки комок. - Шаг 6
Тетсо упаковываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник: минимум на 1 час, лучше - на ночь. - Шаг 7
Готовим начинку: инжир режем, отправляем в сотейник. Добавляем семена ванили с половинки стручка и сам стручок, 1 щепотку соли, я добавила 1 чайную ложку сахара, вливаем 125 мл чая и ставим на огонь. - Шаг 8
Готовим минут 15 постоянно помешивая, пока масса не станет липкой и густой. Если нужно, добавляем те самые 3-4 отложенные ложки чая. Готовый инжир остужаем и удаляем ванильный стручок. - Шаг 9
Остывшую массу взбиваем блендером. - Шаг 10
Поверхность подпыливаем мукой, выкладываем тесто. - Шаг 11
Раскатываем в тонкий прямоугольный пласт приблизительно 3 мм толщиной. У меня прямоугольник размером 30х15 см. Зрительно делим по большей стороне на три части и на середину выкладываем начинку. - Шаг 12
Накрываем начинку: сначала с одной стороны, затем с другой. Я помогала себе ножом. - Шаг 13
Аккуратно переворачиваем швом вниз и нарезаем острым ножом на кусочки размером, приблизительно, 3 см. У меня получилось 12 таких кусочков. - Шаг 14
Выкладываем на противень, выстеленный пергаментом. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-30 (электрические духовки - 180 градусов). - Шаг 15
Вот так получилось, брусочки мягкие. Описывала я долго и подробно, чтобы было понятно. На самом деле все очень и очень просто. - Шаг 16
СМАЧНОГО! Это очень вкусно!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Кофе и неправильный перекус: нутрициологи назвали 5 продуктов, которые лучше не сочетать с напитком

Клинеры используют его всегда: что такое круг Зиннера и как применять его в уборке — спросили у эксперта

Теперь не ходим в кафе: делаю наггетсы из куриной грудки сама — домашние сметают и требуют добавки






















Комментарии
32Лена, поздравляю с РД!💖💐Замечательный десерт!
Елена, 😍 поздравляю 😘 с РД!!! 💖💗💐💐💐💗💖
Леночка, хоть я и соблазнилась вчера на другое блюдо😌, но очень рада, что твои печенюшки сегодня стали РД!!!🍃😍🍃 Поздравляю!😘😘😘💐
Пооже на рождественские сладости! Поздравляю с РД! 💐
Лариса, какая же ты умничка! 💖Прелесть!😍😋