Ванильные подушечки ройбуш-инжир

Ванильные подушечки ройбуш-инжир

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня хочу поделиться с вами полезным десертом. Его рецепт я нашла у блогера Анастасии Голобородько еще весной, но вот совсем недавно до него дошла очередь. Сначала я приготовила на пробу, а теперь уже знаю точно, что готовить буду часто. Я думаю, что если у вас нет чая ройбуш, вы можете спокойно заменить на ваш любимый ароматный черный чай. Девочки, десерт очень вкусный и, что немаловажно для десерта - невредный. К утреннему кофе - еще одно вкусняцкое дополнение. Как пишет Анастасия - инжир в рецепте можно использовать как свежий, так и вяленый или сушеный. В любом из вариантов, он — кладезь кальция, клетчатки, бета-каротина, витаминов группы В, РР и С, , а по содержанию калия инжир уступает лишь некоторым орехам. В рецепте заварка чая - 1 столовая ложка.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки25г
    27.78% от дневной нормы
  • Жиры101г
    126.25% от дневной нормы
  • Углеводы220г
    73.33% от дневной нормы
  • Калории1871кКал
    77.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лариса
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лариса

Шаги рецепта

  • Подготовка Сначала завариваем крепкий чай-ройбуш (или ваш чай): 1 столовую ложку (или 2 пакетика) заливаем 250 мл кипятка и оставляем завариваться на 15-20 минут. Затем делим заваренный чай следующим образом: 175 мл отбираем для семян льна, остальной чай пока отставляем в сторону. Из 175 мл отбираем 3-4 столовые ложки в оставшийся чай. Тем, что получилось, заливаем 1 столовую ложку семян льна и оставляем набухать. Должна получиться гелеобразная жидкость. На это уйдет 3-4 часа. Теперь 100 грамм овсяных хлопьев взбиваем в блендере практически в муку. Сразу оговорюсь, что мне затем пришлось добавлять еще 2 столовые ложки хлопьев, поэтому на всякий случай взбейте отдельно еще хлопья и отставьте в сторону
    Сначала завариваем крепкий чай-ройбуш (или ваш чай): 1 столовую ложку (или 2 пакетика) заливаем 250 мл кипятка и оставляем завариваться на 15-20 минут. Затем делим заваренный чай следующим образом: 175 мл отбираем для семян льна, остальной чай пока отставляем в сторону. Из 175 мл отбираем 3-4 столовые ложки в оставшийся чай. Тем, что получилось, заливаем 1 столовую ложку семян льна и оставляем набухать. Должна получиться гелеобразная жидкость. На это уйдет 3-4 часа. Теперь 100 грамм овсяных хлопьев взбиваем в блендере практически в муку. Сразу оговорюсь, что мне затем пришлось добавлять еще 2 столовые ложки хлопьев, поэтому на всякий случай взбейте отдельно еще хлопья и отставьте в сторону
  • Шаг 1 Добавить сахар, соду, 1 щепотку соли, корицу и еще раз взбить.
    Добавить сахар, соду, 1 щепотку соли, корицу и еще раз взбить.
  • Шаг 2 Добавить масло виноградных косточек (кокосовое, масло грецкого ореха, арахисовое, льняное, миндальное) , ройбуш-гель с семенами льна, мед (я заменила на инвертный сироп) и семена половинки стручка ванили (ванильный экстракт).
    Добавить масло виноградных косточек (кокосовое, масло грецкого ореха, арахисовое, льняное, миндальное) , ройбуш-гель с семенами льна, мед (я заменила на инвертный сироп) и семена половинки стручка ванили (ванильный экстракт).
  • Шаг 3 Все взбить в блендере до образования комка. Вот здесь мне понадобились дополнительно 2 столовые ложки овсяных хлопьев и 1 чайная ложка льняной муки. Иначе ничего у меня в комок не собиралось. Может нужно было меньше масла класть, может ройбуш-геля оказалось много, я не знаю. Поэтому обращаю на этот шаг ваше внимание.
    Все взбить в блендере до образования комка. Вот здесь мне понадобились дополнительно 2 столовые ложки овсяных хлопьев и 1 чайная ложка льняной муки. Иначе ничего у меня в комок не собиралось. Может нужно было меньше масла класть, может ройбуш-геля оказалось много, я не знаю. Поэтому обращаю на этот шаг ваше внимание.
  • Шаг 4 Получился вот такой комок.
    Получился вот такой комок.
  • Шаг 5 Я выложила в миску, чтобы было видно, что это таки комок.
    Я выложила в миску, чтобы было видно, что это таки комок.
  • Шаг 6 Тетсо упаковываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник: минимум на 1 час, лучше - на ночь.
    Тетсо упаковываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник: минимум на 1 час, лучше - на ночь.
  • Шаг 7 Готовим начинку: инжир режем, отправляем в сотейник. Добавляем семена ванили с половинки стручка и сам стручок, 1 щепотку соли, я добавила 1 чайную ложку сахара, вливаем 125 мл чая и ставим на огонь.
    Готовим начинку: инжир режем, отправляем в сотейник. Добавляем семена ванили с половинки стручка и сам стручок, 1 щепотку соли, я добавила 1 чайную ложку сахара, вливаем 125 мл чая и ставим на огонь.
  • Шаг 8 Готовим минут 15 постоянно помешивая, пока масса не станет липкой и густой. Если нужно, добавляем те самые 3-4 отложенные ложки чая. Готовый инжир остужаем и удаляем ванильный стручок.
    Готовим минут 15 постоянно помешивая, пока масса не станет липкой и густой. Если нужно, добавляем те самые 3-4 отложенные ложки чая. Готовый инжир остужаем и удаляем ванильный стручок.
  • Шаг 9 Остывшую массу взбиваем блендером.
    Остывшую массу взбиваем блендером.
  • Шаг 10 Поверхность подпыливаем мукой, выкладываем тесто.
    Поверхность подпыливаем мукой, выкладываем тесто.
  • Шаг 11 Раскатываем в тонкий прямоугольный пласт приблизительно 3 мм толщиной. У меня прямоугольник размером 30х15 см. Зрительно делим по большей стороне на три части и на середину выкладываем начинку.
    Раскатываем в тонкий прямоугольный пласт приблизительно 3 мм толщиной. У меня прямоугольник размером 30х15 см. Зрительно делим по большей стороне на три части и на середину выкладываем начинку.
  • Шаг 12 Накрываем начинку: сначала с одной стороны, затем с другой. Я помогала себе ножом.
    Накрываем начинку: сначала с одной стороны, затем с другой. Я помогала себе ножом.
  • Шаг 13 Аккуратно переворачиваем швом вниз и нарезаем острым ножом на кусочки размером, приблизительно, 3 см. У меня получилось 12 таких кусочков.
    Аккуратно переворачиваем швом вниз и нарезаем острым ножом на кусочки размером, приблизительно, 3 см. У меня получилось 12 таких кусочков.
  • Шаг 14 Выкладываем на противень, выстеленный пергаментом. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-30 (электрические духовки - 180 градусов).
    Выкладываем на противень, выстеленный пергаментом. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-30 (электрические духовки - 180 градусов).
  • Шаг 15 Вот так получилось, брусочки мягкие. Описывала я долго и подробно, чтобы было понятно. На самом деле все очень и очень просто.
    Вот так получилось, брусочки мягкие. Описывала я долго и подробно, чтобы было понятно. На самом деле все очень и очень просто.
  • Шаг 16 СМАЧНОГО! Это очень вкусно!
    СМАЧНОГО! Это очень вкусно!
Оценить561
0

Автор рецепта

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше
  • *Elenissima*

     Лена, поздравляю с РД!💖💐Замечательный десерт!

    • Т

       Елена, 😍 поздравляю 😘 с РД!!! 💖💗💐💐💐💗💖

      • ВикторияS

         Леночка, хоть я и соблазнилась вчера на другое блюдо😌, но очень рада, что твои печенюшки сегодня стали РД!!!🍃😍🍃 Поздравляю!😘😘😘💐

        • Алина Долидзе

           Пооже на рождественские сладости! Поздравляю с РД! 💐

          • Елена

             Лариса, какая же ты умничка! 💖Прелесть!😍😋

            Оставить комментарий