Имбирное печенье
Описание рецепта
Хочу предложить вам один из вариантов имбирного печенья, которое будет интересно смотреться на вашем рождественском или новогоднем столе. Выпечка с имбирем, гвоздикой, корицей и мускатным орехом очень зимняя, посмотришь – и сразу ясно: Новый год на пороге))))))). Этот рецепт был опубликован в одном из журналов, публикую с изменениями. После выпечки печенье почти не изменяется в размере, получается душистым и нарядным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Глазурь
- сахарная пудра200г
- яйца куриные1шт.
- лимонный сок2ст. л.
- Печенье
- пшеничная мука250г
- сахарный песок60г
- мед50г
- сливочное масло50г
- сливки 10–20%10г
- яйца куриные1шт.
- имбирь молотый1ч. л.
- корица молотая2ч. л.
- гвоздика молотая0.3ч. л.
- мускатный орех0.3ч. л.
- соль0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры60г75.00% от дневной нормы
- Углеводы502г167.33% от дневной нормы
- Калории2623кКал109.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ღ Юляღ
ღ Юляღ
Венера
Венера
Жанна Тихонова
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку смешать со специями и солью. - Шаг 1
В небольшую кастрюлю или сотейник насыпать сахарный песок, добавить сливки, мед, масло, перемешать, растопить на медленном огне. - Шаг 2
После того, как сироп полностью остынет, соединить его с взболтанным в стакане (вилкой) яйцом. Перемешать. - Шаг 3
Смешать муку со специями с сиропом, руками перемешать тесто. - Шаг 4
Раскатать достаточно тонко (2 – 2,5 мм) тесто на посыпанном мукой столе. - Шаг 5
Вырезать печенье с помощью формочек. - Шаг 6
Выложить на противень, накрытый пекарской бумагой. - Шаг 7
Разогреть духовку до 160С, печь приблизительно 20 – 25 минут ( время выпечки будет зависеть и от размера печенья), вам может потребоваться чуть меньше времени. Через 15 минут проверьте печенье. Вынуть печенье из духовки, дать ему полностью остыть. - Шаг 8
Для глазури взбить белок (я брала белок среднего по размеру яйца) до пиков, всыпать пудру, перемешать венчиком. Разбавить лимонным соком. По консистенции смесь получится как густая сметана. Переложить глазурь в кулинарный шприц (кондитерский мешочек) и убрать в холодильник. - Шаг 9
Вынуть кондитерский шприц (кондитерский мешочек) с глазурью из холодильника. Украсить печенья. Время на украшение пряников не должно превышать 20 – 25 минут, т.к. глазурь быстро застывает. - Шаг 10
Приятного чаепития! - Шаг 11
Счастливых и веселых праздников!
Оценить537
0
Комментарии
14Леночка, спасибо! Вкусно, нарядно! 😍
😋Обожаю имбирные печеньки😋 В прошлом году пела много разных печеньев и елочек, мои их полюбили) В этом - еще пока не пекла, собираюсь позже)😊 😇 с Вашего позволения, прикреплю фоточки)💗
Очень празднично! 😇💖😇
Леночка, я знаю одну нацию, которая без ума от имбирного печенья. 😏 Спасибо за рецепт! 💐 💗
Мне так хочется изобразить такую красоту дома... надо будет настроиться и сделать😊 Леночка, очень красиво!!!😍