Особенности рецепта: Запечённая картошка с салом и розмарином — тает во рту

Name: Запечённая картошка с салом и розмарином — тает во рту
Yield: 1 порция
Cuisine: украинская кухня
Ingredients: картофель - 6 шт.; сало - 150 г; соль - 6 щепотка; розмарин сушеный - 6 щепотка

🟢 Быстро 🔥 1716 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор зритель вашего шоу.

Запечённая картошка с салом и розмарином — тает во рту

02 июля 2026

Время приготовления

зритель вашего шоуАвтор рецепта

Описание рецепта

Эта картошка просто тает во рту. К такой картошечке я почистила селедку и посыпала ее тонкими стружками свежего имбиря - хорошая компания получилась:-)

Слово редактора

Простой деревенский рецепт, в котором минимум ингредиентов дают максимум вкуса. Целые клубни надрезают гармошкой, внутрь закладывают сало — оно пропитывает картошку жиром изнутри, пока та печётся. Розмарин добавляет смолистый аромат. Подходит как самостоятельный ужин или гарнир к рыбе, мясу, солёностям. Никаких сложных техник — только духовка и час времени.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель6шт.
сало150г
соль6щепотка
розмарин сушеный6щепотка

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры138г
172.50% от дневной нормы
Углеводы117г
39.00% от дневной нормы
Калории1716кКал
71.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Картошку вымыла, вытерла насухо бумажным полотенцем.
Берите клубни примерно одинакового размера — так они пропекутся равномерно.
Шаг 2
Шаг 2
Каждый клубень надрезала поперёк, не доводя нож до конца — примерно три-четыре надреза.
Надрезайте не до конца, оставляя около сантиметра снизу, чтобы клубень держал форму.
Шаг 3
Шаг 3
В каждую картошку вставила по три кусочка сала, в крупные — по четыре.
Нарезайте сало тонкими пластинами — тогда оно успеет растопиться и пропитать картошку за время запекания.
Шаг 4
Шаг 4
Посыпала солью и сушёным розмарином.
Соль можно заменить крупной морской — она даёт более выраженный вкус на корочке.
Шаг 5
Шаг 5
Поставила в заранее разогретую духовку и запекала один час.
Температура духовки — около 200 °C. Готовность проверяйте шпажкой: она должна входить в центр клубня без усилий.

На заметку

Подавайте сразу из духовки — горячей, с хрустящей корочкой. К этому рецепту хорошо идёт солёная рыба или квашеная капуста. Хранить запечённую картошку можно в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут. Пошаговые фото помогут повторить рецепт без ошибок.

Оценить523

зритель вашего шоу