Видеорецепты по теме
Тарт татен со свеклой и шалотом
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Свеклу можно и отварить, но запеченная она, на мой взгляд, гораздо вкуснее, а еще я иногда добавляю к ней дольки яблока или груши. Ну а если не любите свеклу, замените ее кусочками тыквы или сладкого картофеля.
Из телепередачи
Тарт татен со свеклой и шалотом от 29 декабря 2014Пищевая ценность порции
223
кКалл
9%
| Белки | 5 г |
| Жиры | 11 г |
| Углеводы | 25 г |
% от дневной нормы
1 %
2 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 1 пласт |
| 3 шт. |
| 6 шт. |
| 1 горсть |
| 1 шт. |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
| ⅔ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
На весь экран
шаг 2
Свеклу предварительно запечь, затем почистить и порезать на небольшие дольки.
На весь экран
шаг 3
Шалот почистить и разрезать на 4 части.
На весь экран
шаг 4
Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло, выложить шалот, немного посолить его и обжарить.
На весь экран
шаг 5
Полить обжаренный шалот кленовым сиропом, перемешать, влить бальзамический уксус и прогревать еще минуту, чтобы соус слегка уварился.
На весь экран
шаг 6
Дно двух небольших форм для выпечки посыпать солью, свежемолотым перцем и выложить дольки свеклы.
На весь экран
шаг 7
Грецкие орехи разломить пополам и посыпать свеклу.
На весь экран
шаг 8
Выложить к свекле карамелизированный шалот, так чтобы овощи лежали как можно плотнее, и залить все соком, в котором жарился лук.
На весь экран
шаг 9
Рабочую поверхность присыпать мукой, немного раскатать тесто и вырезать круги диаметром чуть больше формочек.
На весь экран
шаг 10
Накрыть овощи тестом, слегка завернув края под начинку.
На весь экран
шаг 11
Желток со щепоткой соли разболтать вилкой и смазать тесто.
На весь экран
шаг 12
Выпекать тарты в разогретой духовке 12–15 минут.
На весь экран
шаг 13
Готовые тарты перевернуть на тарелку.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Шикарные тарталетки-татенчики!!! 😋 Очень хочется попробовать! 🌺
Какая хорошая идея!😃