Долма

Долма

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вот случайно попался на глаза рецептик завалявшийся с лета. 

Одно из любимых блюд моего мужа (до начала нашей семейной жизни он никогда не пробовал голубцы с капустой, только этот вариант). 

Может кому-то пригодится, угощаю 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы24г
    8.00% от дневной нормы
  • Калории279кКал
    11.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Виноградные листья хорошо промываем. Если листья молодые, то используем так. Если же не очень молодые, то лучше ошпарить кипятком.
    Виноградные листья хорошо промываем. Если листья молодые, то используем так. Если же не очень молодые, то лучше ошпарить кипятком.
  • Шаг 1 Лук мелко нарезать и смешать с фаршем. Туда же отправляем рис (сырой).
    Лук мелко нарезать и смешать с фаршем. Туда же отправляем рис (сырой).
  • Шаг 2 Морковь натереть на мелкой терке и также отправить в фарш.
    Морковь натереть на мелкой терке и также отправить в фарш.
  • Шаг 3 Добавить к фаршу специи и соль. Хорошо перемешать.
    Добавить к фаршу специи и соль. Хорошо перемешать.
  • Шаг 4 Выкладываем начинку на листья винограда.
    Выкладываем начинку на листья винограда.
  • Шаг 5 Сворачиваем рулетики не слишком плотно, чтобы рису было куда развариться.
    Сворачиваем рулетики не слишком плотно, чтобы рису было куда развариться.
  • Шаг 6 Для заливки смешиваем мясной бульон, соевый соус и вино.
    Для заливки смешиваем мясной бульон, соевый соус и вино.
  • Шаг 7 Укладываем долму поплотнее, заливаем бульоном, добавляем лавровый лист. Тушим до готовности на медленном огне (около 40 минут).
    Укладываем долму поплотнее, заливаем бульоном, добавляем лавровый лист. Тушим до готовности на медленном огне (около 40 минут).
Оценить531
0

Автор рецепта

VeruchoVerucho,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Верусь,вкуснятина какая у тебя была летом! 😃😍😘

    • Елена Чибис
      Елена Чибис

       Очень люблю долму ;-) нежная -нежная и сочная))))) ням -ням

      • Asta
        Asta

         Super !!! Da, takoj ze xocu zadat vopros, gde svezyji listja vinograda polucili :)?pooh_lol

        • Стелла
          Стелла

           Это несомненно очень вкусно! А где вам удалось свежие листья зимой раздобыть?

          • Maрия
            Maрия

             Готовлю долму так же , но морковь в фарш не ложу, всегда только три основных ингредиента: мясо-баранина, лук и сырой рис, специи по вкусу. 🍀

            Оставить комментарий