+ 1000
+ 1000

Козий сыр, запечённый под ореховой корочкой на сливовом карпаччо

Козий сыр, запечённый под ореховой корочкой на сливовом карпаччо
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Хочу представить вам вкусную и нарядную закуску, она заставит чаще забиться сердечко любителей сыра. Вкус насыщенный, но не перебор: все ингредиенты в гармонии друг с другом. Прелесть в том, что все составляющие закуски можно подготовить за ранее, а в момент "х" завершить 2-мя минутами запекания в духовке. А я продолжаю задабривать козу . Пусть всегда будет вкусно 

Пищевая ценность порции

926
кКал
39%
Белки34 г
Жиры78 г
Углеводы42 г
% от дневной нормы
9 %
15 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
6 шт.
1 пучок
60 г
4 шт.
Дрессинг
1 шт.
4 ст. л.
2 ст. л.
1 ч. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Корочка
50 г
50 г
1 ст. л.
1 кусок
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Маленькую головку красного лука мелко порубила. Разогрела 1 ст.л. масла и спассеровала лук до прозрачности.
Маленькую головку красного лука мелко порубила. Разогрела 1 ст.л. масла и спассеровала лук до прозрачности.
На весь экран
Затем я убрала сковородку с огня, добавила белый бальзамический уксус, горчицу с зёрнышками, сахар, влила оставшееся оливковое масло, посолила и поперчила.
Затем я убрала сковородку с огня, добавила белый бальзамический уксус, горчицу с зёрнышками, сахар, влила оставшееся оливковое масло, посолила и поперчила.
На весь экран
Если нет белого бальзамика, можно его заменить обычным или винным уксусом с добавлением большего количества сахара (по вкусу). Заправку хорошенько перемешала и отсудила.
Если нет белого бальзамика, можно его заменить обычным или винным уксусом с добавлением большего количества сахара (по вкусу). Заправку хорошенько перемешала и отсудила.
На весь экран
Кедровые (у меня пиния) орешки поджарила на сухой сковороде до румяного цвета. Рукколы у меня не оказалось, я заменила её другим зеленым салатом.
Кедровые (у меня пиния) орешки поджарила на сухой сковороде до румяного цвета. Рукколы у меня не оказалось, я заменила её другим зеленым салатом.
На весь экран
Грецкие орехи нарубила не слишком мелко.
Грецкие орехи нарубила не слишком мелко.
На весь экран
Сыр нарезала медальонами. Сначала взяла козий типа камамбер, потом передумала и поменяла на сливочный, но тоже козий.
Сыр нарезала медальонами. Сначала взяла козий типа камамбер, потом передумала и поменяла на сливочный, но тоже козий.
На весь экран
Для корочки смешала рубленные орехи с мягким маслом, мёдом и сухарной крошкой, полученной из сухого белого хлеба.
Для корочки смешала рубленные орехи с мягким маслом, мёдом и сухарной крошкой, полученной из сухого белого хлеба.
На весь экран
Все подготовительные работы проделаны, теперь осталось собрать блюдо. Итак сливу нарежьте тонкими кружочками. Если слива крупная, разрежьте её пополам. Разложите по кругу.
Все подготовительные работы проделаны, теперь осталось собрать блюдо. Итак сливу нарежьте тонкими кружочками. Если слива крупная, разрежьте её пополам. Разложите по кругу.
На весь экран
На сливу соус, выложите салат, не много, несколько веточек. И еще несколько капель соуса. Посыпьте кедровыми орешками.
На сливу соус, выложите салат, не много, несколько веточек. И еще несколько капель соуса. Посыпьте кедровыми орешками.
На весь экран
Затем на каждый сырный медальон выкладываем ореховую "шапочку" и запекаем в разогретой до 200°С духовке под грилем около 4-5 мин.
Затем на каждый сырный медальон выкладываем ореховую "шапочку" и запекаем в разогретой до 200°С духовке под грилем около 4-5 мин.
На весь экран
Аккуратно переносим сырную башенку в центр сливового карпаччо и подаём. Приятного аппетита!
Аккуратно переносим сырную башенку в центр сливового карпаччо и подаём. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 48
Отправить
Lyudmilae
Lyudmilae
6 лет назад

Отлично!pooh_lol

vicky
vicky
6 лет назад
Lyudmilae,

😍spasibo😍

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
6 лет назад

Гурманство! 😋😋😋

vicky
vicky
6 лет назад
Жанна Тихонова,

А то😉стараюсь 🌸

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Изысканность и шарм😇💗

vicky
vicky
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша, спасибо 💗дорогая! Это мне журнал крутой попался, вот никак остановиться не могу 😜 я девочкам писала, что многие рецепты из него переделала и всё на твёрдую пятёрку! А главное все получаются, как описано, без всяких сюрпризов 😉

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад
vicky,

Спасибо, что делишься!😘 Теперь и мы дома можем устраивать званые вечера😉💖

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад
vicky,

Я кстати у тебя сегодня на этот званый ужин😜

vicky
vicky
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша, дык я с удовольствием 💖 спасибо тебе дорогая 😉 я гостям всегда рада 💖

vicky
vicky
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Ура! 💖💗💖💗💖

Nadejd@
Nadejd@
6 лет назад

Это что-то, как в ресторане!!! Название полностью себя оправдывает!😋😋😋

vicky
vicky
6 лет назад
Nadejd@,

Да, Надюша, полностью с тобой соглашусь 😍только думаю ресторан бы название оригинальное придумал, а у меня не получалось... Не оч люблю такие длинные названия... Спасибо за теплый отзыв 😘😘😘

Elena1639
Elena1639
6 лет назад

мое сердце уже трепещет😝

vicky
vicky
6 лет назад
Elena1639,

Ленуся, а чаво ты скривилась? 😜

Elena1639
Elena1639
6 лет назад
vicky,

это я от удовольствия мурчу)

vicky
vicky
6 лет назад
Elena1639,

Понятно 😌 спасибо Леночка за голос 🌹большое 💖

Показать еще комментарии