Сдобные вертушки с сухофруктами

Сдобные вертушки с сухофруктами

Время приготовления 3 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт этого теста я нашла в белорусской кухне. В состав  теста входит картофель, именно поэтому он меня заинтересовал. С начинкой долго мудрить не пришлось, т.к. в морзильной камере у меня хранится огромное колличество привезенных из отпуска сухофруктов.

 

Ингредиенты на порции

  • Для начинки
  • сухофрукты400г

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы75г
    25.00% от дневной нормы
  • Калории520кКал
    21.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Залить дрожжи теплым молоком и оставить на 15 минут. Картофель пропустить через мясорубку. Добавить к нему масло, разведенные дрожжи, весь сахар, соль, взбитые яйца. Добавить частями муку
    Залить дрожжи теплым молоком и оставить на 15 минут. Картофель пропустить через мясорубку. Добавить к нему масло, разведенные дрожжи, весь сахар, соль, взбитые яйца. Добавить частями муку
  • Шаг 1 Замесить тесто, накрыть влажным полотенцем и оставить на 1 час в тепле и покое.
    Замесить тесто, накрыть влажным полотенцем и оставить на 1 час в тепле и покое.
  • Шаг 2 Через 1 час тесто вот так выросло.
    Через 1 час тесто вот так выросло.
  • Шаг 3 Пока наше тесто поднималось, мы помыли сухофрукты (у меня изюм, курага, яблоки), обсушили и мелко порезали.
    Пока наше тесто поднималось, мы помыли сухофрукты (у меня изюм, курага, яблоки), обсушили и мелко порезали.
  • Шаг 4 Тесто еще немного обмять и разделить на 18 одинаковых кусочков (примерно).
    Тесто еще немного обмять и разделить на 18 одинаковых кусочков (примерно).
  • Шаг 5 Каждый раскатать (тесто будет липнуть, поэтому присыпаем мукой) и выложить начинку.
    Каждый раскатать (тесто будет липнуть, поэтому присыпаем мукой) и выложить начинку.
  • Шаг 6 Свернуть рулетом и придать форму полумесяца.
    Свернуть рулетом и придать форму полумесяца.
  • Шаг 7 Смешать желток с молоком и смазать булочки.
    Смешать желток с молоком и смазать булочки.
  • Шаг 8 Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 18-20 минут.
    Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 18-20 минут.
  • Шаг 9 Немного остудить. Угощайтесь!
    Немного остудить. Угощайтесь!
Оценить536
0

Автор рецепта

натальянаталья,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Яна
    Яна

     Наталья ,как же вкусно, просто объедение! 😃😌💖

    • Т
      Т

       Сухофрукты-это вкусно,особенно если ассорти в начинке! 😊😃😌

      • ВикторияS
        ВикторияS

         Замечательная сдоба!!😃💗😋

        • Жанна Тихонова
          Жанна Тихонова

           Очень интересный рецепт! 😍

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

             Какие ватрушечки!!😍 Сразу ощущается уют, тепло... Наталья, ну очень понравились, и рецепт интересный!💐 А главное, мимо моей национальной кухни не могу пройти мимо, я с голосом😊😉😘

            Оставить комментарий