В глубокий противень уложить птицу.Слегка натереть солью и перцем.Нарезать картофель четвертинками,добавить его в противень.Вылить туда-же масло.Смешать сок лимона и апельсина с горчицей и водой. Залить смесью картофель и птицу.Добавить мелко порезанный чеснок,соль,перец,орегано.Тушить в духовке при 200"с