+ 1000
+ 1000

Тажин из утки

Тажин из утки
Приготовление
4 часа и 20 минут
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Тажин делаю достаточно часто: делала и из курицы и из говядины. Всегда получается божественно: мясо тает, овощи пропитываются всеми ароматами и соками, и в итоге выходит необыкновенное роскошество! А все потому что овощи и мясо тушатся на очень маленьком огне. Если нет тажина, то можно тушить в большой кастрюле или кокотнице. Утку можно заменить на курицу. Количество овощей регулируйте сами, ну и приправы используйте по своему вкусу.

Пищевая ценность порции
1122
кКалл
47%
Белки63 г
Жиры65 г
Углеводы76 г
% от дневной нормы
16 %
13 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
600 г
1 шт.
1 шт.
5 зубчиков
8 шт.
3 шт.
1 пучок
1 лист
3 шт.
1 веточка
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
2 шт.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/3
Тажин смазать сливочным маслом, нагреть и обжарить в нем утиные ножки (у меня были весом по 450 г каждая) до красивой золотистости со всех сторон. Ножки должны быть предварительно помытые и обсушенные.
На весь экран
шаг 2/3
Убрать на дно тажина нарезанный полукольцами лук, в центр положить ножки, вокруг ножек - очищенный и разрезанный на 4 части картофель, очищенную и разрезанную на несколько частей морковь, очищенный чеснок и оливки (с косточкой).
На весь экран
шаг 3/3
Полить оливковым маслом, посолить немного, добавить перец, все травы, накрыть второй частью тажина и оставить на 1 час тушиться на маленьком огне. Затем осторожно перемешать, добавить кумкваты (целые, не разрезая) и оставить тушиться на 3 часа. Каждые 30 мин все аккуратно перемешивайте. По истечении времени огонь выключить и оставить отдыхать на 20-30 мин.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Отправить
Ольга
Ольга
5 лет назад

Спасибо большое за рецепт! Я кроме ножек брала и филе уточки, получилось очень вкусно и сочно.

Biondina
Biondina
4 года назад
Ольга,

Ура!Рада,что понравилось💐

Яна
Яна
5 лет назад

Ооооочень аппетитно!!! 😘😊😊

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад

Бесподобно! 😍 Наташа, это очень вкусное и ароматное блюдо!!!😋😋😋

Lyudmilae
Lyudmilae
5 лет назад

Вкуснотища!pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Томлёные овощи и мяско-это всегда вкусно,Наташенька))) 😌😎😋

Показать еще комментарии