Хлеб из нута с зирой

Хлеб из нута с зирой

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хлебушек из нута получается очень нежным! Сухарики из такого хлеба очень хорошо подойдут к салатам, так как они получаются хрустящими и воздушными. Можно взять консервированный нут, но у меня обычный, сухой. А зира отлично дружит с нутом, только обязательно перетрите её в ступке.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы36г
    12.00% от дневной нормы
  • Калории215кКал
    8.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Нут накануне вечером я замочила в воде, утром слила воду и отварила в течение одного часа. Переложила в измельчитель и прокрутила немного, чтобы остались крупные кусочки.
    Нут накануне вечером я замочила в воде, утром слила воду и отварила в течение одного часа. Переложила в измельчитель и прокрутила немного, чтобы остались крупные кусочки.
  • Шаг 1 В теплую воду добавить дрожжи, перемешать. Добавить соль, сахар и оливковое масло.
    В теплую воду добавить дрожжи, перемешать. Добавить соль, сахар и оливковое масло.
  • Шаг 2 В ступке растолочь зиру. Всыпать в воду с дрожжами зиру и добавить муку. Вымесить тесто и добавить нут.
    В ступке растолочь зиру. Всыпать в воду с дрожжами зиру и добавить муку. Вымесить тесто и добавить нут.
  • Шаг 3 Ещё раз хорошенько вымесить тесто. Накрыть влажным полотенцем и поставить на час в тёплое место. Через час тесто ещё раз вымесить, накрыть полотенцем и на 30 минут поставить в тепло.
    Ещё раз хорошенько вымесить тесто. Накрыть влажным полотенцем и поставить на час в тёплое место. Через час тесто ещё раз вымесить, накрыть полотенцем и на 30 минут поставить в тепло.
  • Шаг 4 Когда наше тесто опять подошло, раскладываем его по формам. У меня две маленькие в форме кирпичика. Можно смазать верхушку желтком с молоком и присыпать растолченным нутом. Ставим в тёплое место на 20-30 минут.
    Когда наше тесто опять подошло, раскладываем его по формам. У меня две маленькие в форме кирпичика. Можно смазать верхушку желтком с молоком и присыпать растолченным нутом. Ставим в тёплое место на 20-30 минут.
  • Шаг 5 Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов, а лучше сделать это заранее. Через пол часа ставим хлеб в духовку примерно на полчаса, до сухой зубочистки.
    Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов, а лучше сделать это заранее. Через пол часа ставим хлеб в духовку примерно на полчаса, до сухой зубочистки.
  • Шаг 6
    Достать хлеб из духовки, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. Вынуть хлеб из формы и ещё остудить на решетке.
  • Шаг 7 Тёплый , ароматный хлебушек с маслицем... Угощайтесь!
    Тёплый , ароматный хлебушек с маслицем... Угощайтесь!
Оценить532
0

Автор рецепта

натальянаталья,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • н@т@лья
    н@т@лья

     хлебушек очень красивый😊😍🌺

    • Natalia_на кухне
      Natalia_на кухне

       Аппетитный хлебушек!

      • Жанна Тихонова
        Жанна Тихонова

         Наталья, мы на одной волне! 😉 а у меня хлеб с пшеницей! Замечательный пышный хлебушек у Вас получился! 😍

        • Т
          Т

           Красавец хлеб! 😃 Со всех сторон равномерно зарумяненный! 😋🌻😋

          • Елена-Шоколад
            Елена-Шоколад

             Какой интересный рецепт: хлебушек и полезный, и пряный. А буханочки какие высокие. Прелесть!

            Оставить комментарий