Спагетти балоньезе
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- петрушка зелень20г
- соль3г
- перец черный молотый2
- сыр20г
- свиной фарш200г
- помидоры4шт.
- лук зеленый2шт.
- морковь2шт.
- сельдерей1шт.
- вино красное сухое100г
- чеснок2зубчик
- молоко100мл
- спагетти250г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории226кКал9.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук, сельдерей нарежьте кубиками. Морковь потереть на терке. Чеснок мелко порубите. Разогрейте оливковое масло в сотейнике. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Обжарьте в течение 5 минут.
- Шаг 1
Добавьте мясной фарш, перемешивая.
- Шаг 2
Добавьте вино, нарезанные мелко помидоры и петрушку. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите около часа, время от времени помешивая. После того как вино испариться, посолите и поперчите.
- Шаг 3
Перемешивая периодически добавляйте немного молока.
- Шаг 4
Отварите спагетти. Оставьте ее в состоянии «Al dente», чтобы паста была твердой. Слейте воду.
- Шаг 5
Соедините спагетти с соусом не торопитесь раскладывать блюдо по тарелкам, подождите 10 минут, пока соус впитается и отдаст аромат. Подавайте на стол, посыпав тертым сыром и украсив зеленью.