Тажин из курицы с морковкой и оливками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Это традиционное марокканское блюдо,
http://www.edimdoma.ru/retsepty/72512-salenye-limony
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь3шт.
- оливки без косточек16шт.
- лимоны0.5шт.
- кориандр зелень2веточка
- чеснок2зубчик
- лук белый1шт.
- кумин1ч. л.
- приправа 5 специй (five spice)1ч. л.
- сольпо вкусу
- вода300мл
- шафран нити2шт.
- оливковое масло3ст. л.
- курица тушка1300г
Пищевая ценность
- Белки64г71.11% от дневной нормы
- Жиры65г81.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории870кКал36.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Курицу разделить на 4 части, снять кожицу, лук, чеснок мелко нарезать. В кастрюлю с толстым дном влить оливковое масло, положить курицу, лук, чеснок. Обжарить на медленном огне до золотистого цвета.
- Шаг 1
Добавить соленый лимон, кориандр, специи, воду. Накрыть крышкой, готовить на медленном огне 30 мин.
- Шаг 2
Почистить морковь, разрезать пополам, вынуть сердцевину. Положить в кастрюлю в месте с оливками. Готовить ещё 20 минут. Соль добавить в конце по вкусу.
- Шаг 3
Подаем в большом блюде с домашним хлебом. Приятного аппетита.
Оценить528
0