Макаронный пирог-запеканка "timpano alla cardinale"

В миске перемешайте сухари, чесночный порошок и 1/2 ч.л. соли.

Помидоры помыть, обсушить, разрезать пополам и удалить семена.

Половинки помидоров поместить в дуршлаг, дать стечь соку.

Затем выложить половинки помидоров на противень, застеленный пекарской бумагой (у меня тефлоновый коврик). Сбрызнуть оливковым маслом (2 ст.л.) и присыпать базиликом.

Припорошить помидоры сухарно-чесночной смесью. И отправить в разогретую духовку (180 градусов), 25 минут. Помидоры остудить.

Помидорную мякоть выложить в чашу блендера и пробить в пюре.

Чеснок выдавить через пресс и обжарить на оливковом масле (2 ст.л.) до коричневого цвета. Затем чеснок убрать со сковороды.

В чесночное масло вылить помидорное пюре и добавить томатную пасту. Тушить до полного испарения жидкости. Посолить, поперчить и посыпать базиликом. Хорошо перемешать.

Натереть сыр (4 вида) на терке.

Отварить макароны (пенне). Откинуть на дуршлаг.

В миске смешать сыр (4 вида), макароны и соус. При необходимости посолить.

Огнеупорную форму проложить пекарской бумагой. На дно и бока формы выложить подготовленные помидоры в один слой, срезом внутрь. Заполнить макаронами.

Затем выстелить по стенкам формы второй ряд из помидоров. Вновь макароны.

Выложить оставшиеся макароны и накрыть сверху помидорами, срезом вниз. Запекать в разогретой духовке (180 градусов), примерно 30 минут.

Готовый пирог-запеканку остудить в течение 30 минут. Затем перевернуть на блюдо. Подавать теплым.

...разрезик.

...кусочек.

Приятного аппетита!