Цезарь по-домашнему с пекинской капустой и куриной грудкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт конечно не оригинальный, но я думаю, что пекинская капуста отлично заменит традиционные листья салата, куриная грудка, обжаренная со специями придает особенный аромат и вкус, а сметанная заправка с горчицей и чесноком отлично его дополняют. Я позволила добавить еще немного свежей зелени и свежий огурец. Получился весьма интересный и вкусный салат. Готовлю по данному варианту второй раз. 
Крутоны можно приготовить из ржаного хлеба, порезав его на кубики, запечь в духовке так, чтобы середина осталась мягкой. Я использовала готовые гренки для салатов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Заправка
- сметана 10%100г
- горчица сухая0.3ч. л.
- чеснок2зубчик
- лимонный сок1ч. л.
- перец лимонныйпо вкусу
- сольпо вкусу
- Основные
- сыр твердый70г
- помидоры черри6шт.
- огурцы свежие0.5шт.
- укроп свежий2веточка
- куриные грудки1шт.
- крутоны мелкие40г
- капуста пекинская300г
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории154кКал6.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Филе вымыть, порезать на продольные кусочки. Протушить и обжарить на растительном масле, подсолить, добавить специи для курицы: куркума, паприка сушенная и другие по вашему вкусу. - Шаг 1
Пекинскую капусту порезать. - Шаг 2
Приготовим заправку. В сметану добавляем все составляющие для заправки, чеснок выдавливаем и перемешиваем. - Шаг 3
Помидорки режем на 4 части, режем немного огурца, трем сыр пармезан на мелкой терке или другой твердый сыр, у меня гауда. Высыпаем половину крутонов, режем зелень. Добавляем заправку и немного лимонного сока. Все перемешиваем. Выкладываем на листья салата, у меня от пекинской капусты (купила салат и в магазине забыла). - Шаг 4
Подаем к столу. Приятного аппетита!
Оценить529
0