Курица с гречкой, запечённая в духовке
Описание рецепта
Один противень, никакой суеты с гарниром — гречка запекается прямо под курицей.Слово редактора
Курица с гречкой в духовке — полноценный обед или ужин в одной форме: крупа пропитывается мясным соком и сливочным маслом, курица получает румяную корочку. Блюдо не требует гарнира отдельно. Подходит для будних дней — активной работы минимум, духовка делает всё сама. Можно взять любые части курицы: бёдра, голени или грудку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая крупа250г
- чеснок2зубчик
- сливочное масло50г
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- растительное масло для жаркипо вкусу
- курица тушка1тушка
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории536кКал22.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Андрей
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 200 °C. Промыть гречку, высыпать в форму для запекания и залить двумя стаканами кипятка (стакан около 200 мл). Накрыть фольгой и оставить на 10 минут.Если стакан другого объёма, придерживайтесь пропорции гречки и воды 1:2. - Шаг 2
Шаг 2Курицу разделать на порционные кусочки, натереть солью, перцем и любимыми специями.Для равномерного просаливания натирайте кусочки со всех сторон и под кожей. - Шаг 3
Обжарить кусочки курицы до румяной корочки.Жарьте на среднем огне — спешить не нужно, важна корочка, а не прожаренность насквозь. - Шаг 4Шаг 4Чеснок мелко порубить. Добавить в распаренную гречку, посолить, поперчить и перемешать.Чеснока можно взять больше или меньше по вкусу.
- Шаг 5Шаг 5Сверху выложить обжаренные кусочки курицы, добавить кусочки сливочного масла. Форму плотно накрыть фольгой и поставить в духовку на 30 минут.Следите, чтобы фольга плотно закрывала форму — так пар не уходит и гречка доходит равномерно.
- Шаг 6Шаг 6За пять минут до окончания убрать фольгу и включить гриль, чтобы курица подрумянилась. Достать форму из духовки.Если гриля нет, просто откройте фольгу за 10–15 минут до конца запекания.
На заметку
Подавайте прямо из формы — блюдо хорошо держит тепло. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток, разогреваются с парой ложек воды под крышкой. По этому же рецепту с фото можно готовить с рисом вместо гречки — пропорции воды те же. Грибы или лук, обжаренные вместе с курицей, дополнят вкус.Оценить523
0
Комментарии
5Очень понравилось моим=)...Раньше гречу в семье никто не ел=)))...Да и я ее просто варил=(...После того как стал пользоваться сайтом=) На ура идет все=)..Ну если уже и греча пошла значит и я "вырос" и вам спасибо=)))
Спасибо за Отличный рецепт, блюдо сытное и очень вкусное
Вкусно гречка пропиталась под курочкой! 😋🌺
полезно😍
вкусно! вот, что у меня получилось http://qvbh.toresnab.ru/515443830/1935847/