Картофель, фаршированный мясным рагу с фасолью
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжий фарш200г
- лук репчатый1шт.
- чеснок1зубчик
- перец сладкий красный1шт.
- фасоль красная консервированная100г
- помидоры2шт.
- томатный концентрат3ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin6ст. л.
- сольпо вкусу
- перец красный острый молотыйпо вкусу
- картофель4шт.
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры70г87.50% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории936кКал39.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель помыть, завернуть в пищевую фольгу, положить на противень и запекать в разогретой до 200 °С духовке 50 минут.
- Шаг 1
Красный перец разрезать, удалить семена и белые прожилки, нарезать кубиками. Помидоры нарезать кубиками.
- Шаг 2
Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на оливковом масле на слабом огне.
- Шаг 3
Добавить мясной фарш и обжарить на сильном огне 5 минут.
- Шаг 4
Добавить помидоры, красный перец, концентрат, разведённый в 1 половнике горячей воды, щепотку острого перчика и готовить на слабом огне 35 минут. Посолить по вкусу.
- Шаг 5
Добавить фасоль и готовить ещё 5 минут.
- Шаг 6
Картофель разрезать пополам и выложить на противень с фольгой. Аккуратно вынуть мякоть (удобнее всего это делать кофейной ложечкой) и слегка посолить.
- Шаг 7
Выложить начинку в половинки картофеля и запекать в разогретой до 200 ° C духовке под грилем 5 минут. Подавать сразу же! Приятного аппетита:)